草莓奶油蛋糕的图解做法

草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者。美味的草莓奶油蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐草莓奶油蛋糕的图解做法。

草莓奶油蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

45g

鸡蛋

3个

辅料

草莓

适量

奶油

适量

可可粉

适量

草莓奶油蛋糕的具体做法步骤

1.鸡蛋3个，蛋清蛋黄分别装在两个盘

2.蛋黄里加入10克砂糖再加入20g的葵花籽油和20g水，搅拌均匀

3.筛入45g低粉

4.拌成面糊

5.蛋清加入20g砂糖打发

6.蛋黄和蛋清混合翻拌均匀的面糊

7.取一勺的面糊加入1茶匙的可可粉拌匀

8.把可可面糊装入裱花袋，烤盘上铺上锡纸，再铺上一层油纸，挤出心形图案，先挤出外圈，再填满，这样心形会比较好看

9.烤箱预热150度。中层烤2分钟取出

10.烤过的图案放2分钟稍微降温再倒入面糊

11.放入烤箱180度13分钟

12.烤好的蛋糕

13.蛋糕底部

14.抹上奶油再加入草莓

15.卷好的蛋糕，表面再挤上奶油加上草莓即可

草莓的功效与作用

草莓味甘、酸，性凉，无毒，入脾、胃、肺经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效。主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。对肠胃病和心血管病有一定防治作用，对动脉硬化、高血压、

冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。

1、补血益气

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

2、润肺生津

滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3、抗癌

草莓所含的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近

10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现，冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。

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