腊排骨怎么做好吃

腊排骨怎么做好吃？小编给大家带来的香脆的脆皮腊排骨的做法，一起来学习吧~

食材主料：腊排骨4根

辅料：植物油600g香葱两根姜10鸡蛋1个淀粉4茶勺面粉50g水120g面包糠适量

脆皮腊排骨做法步骤

1.主料：腊排骨辅料：植物油、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜

2.把腊排骨用凉水侵泡5小时，洗净切大块

3.葱姜洗净切末

4.均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟

5.把鸡蛋打散拌均匀，加淀粉、面粉、水

6.拌均匀成厚面糊

7.把腌制好的排骨在面糊里沾均匀

8.在均匀地拍上面包糠

9.轻拍腊排骨，静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落

10.热锅凉油，油热5成下腊排骨

11.小火慢炸到腊排骨定型(大约10分钟)

12.捞起沥油

13.油温降至160度左右后，再把腊排骨放入油锅复炸4分钟左右，捞起沥油即可

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