肉丸子的家常做法

2017-06-22

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导语:肉丸子肉汁四溢,口感饱满,回味悠长,下面一起来跟小编学习肉丸子的做法吧。

肉丸子的家常做法

食材:

主料:猪后腿肉500g,豆腐500g。

辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,胡萝卜适量,蚝油适量,酱油适量,十三香适量,胡椒粉适量,味精适量,香油适量。

做法:

1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅

2.准备好北豆腐一块

3.葱.姜.胡萝卜洗净

4.把葱姜胡萝卜切成碎末

5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里

6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油

7.在放点十三香.胡椒粉

8.少许的盐和味精

9.用筷子朝一个方向搅

10.滴入几滴香油

11.打入一个鸡蛋,再放适量的生粉

12.充分的搅匀

13.锅点火加植物油,中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸

14.看丸子外皮凝固捞出

15.再把另外的馅挤好丸子下锅炸

16.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟

17.捞出控油装盘即可

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