如何做淡奶油海绵蛋糕，淡奶油海绵蛋糕的做法图解

奶油就是未均化牛奶的微黄色脂肪成分，一般都是在表面堆积。你了解淡奶油海绵蛋糕要怎么做吗?接下来，小编跟你分享淡奶油海绵蛋糕的图解做法。

淡奶油海绵蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

4个

低粉

90g

辅料

玉米油

35ml

盐

一点

白糖

80g

水

45ml

淡奶油

300ml

糖粉

适量

彩糖

适量

淡奶油海绵蛋糕的具体做法步骤

1.准备好材料。

2.玉米油加水拌成米汤状。

3.加入30克糖搅拌至糖融化。

4.筛入过筛两次的低粉，搅拌到无干粉。

5.分两次加入蛋黄。

6.混合成蛋黄糊待用。

7.蛋白加50克白糖打至9分发。

8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

9.倒入方形蛋糕模具中，震几下气泡。

10.烤箱预热180度中层25分钟。

11.淡奶油加糖粉打发。

12.烤好的蛋糕放凉后切成两片，在上面涂上奶油。

13.再放上另一片蛋糕。

14.涂上奶油。

15.把蛋糕切成小块，用慕斯围边围好，用裱花嘴装饰。

16.上面撒上彩色糖和银珠装饰即可。

淡奶油的营养价值

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

淡奶油的使用效果

1. 有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大

2. 奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳

淡奶油的适用人群

一般人均可食用

1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;

2. 冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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