牛肉炖土豆西红柿的做法图解
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。平时生活中你会做牛肉炖土豆西红柿吗?今天，小编为大家推荐牛肉炖土豆西红柿的做法图解。
牛肉炖土豆西红柿的食材准备
主料
牛肉
500g
土豆
3个
西红柿
3个
葱
1根
姜
1块
辅料
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
牛肉炖土豆西红柿的具体做法步骤
1.牛肉切块，洗干净，备用。
2.土豆洗干净，切块备用。西红柿洗干净，切半月型备用。
3.葱切段(多一些)，姜切片，备用。
4.锅里放凉水，以水能盖过牛肉为准，放入一半葱段和姜片，大火烧开，放入牛肉，煮至断生。
5.牛肉煮成图中的样子，捞出，放碗里备用。
6.锅洗干净，热锅后放入生油，油热后，放入葱段。葱香出来后放入土豆翻炒至断生，然后放入牛肉，加入适量的十三香，料酒，生抽，大火猛煮。
7.大火猛煮五分钟，捞出放到高压锅里。将汤面漂浮的油沫沫舀出倒掉。
8.汤里放入西红柿，煮至水开。
9.将西红柿和汤一起倒入高压锅，放入适量的盐，白砂糖，料酒，生抽，葱花和姜片。
10.高压锅设置到炖肉，开始炖。等高压锅完成炖肉程序，可以开盖后打开，小心烫伤。
11.出锅，色相还是可以的。
12.最后来个特写。
牛肉的功效
味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
《别录》："主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。"
《千金·食治》："止唾涎出。"
《本草拾遗》："消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。"
《滇南本草》："水牛肉，能安胎补血。"
《韩氏医通》："黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。"
《雷公泡制药性解》说：“黄牛肉，主安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。”《罗氏会约医镜》记载：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”
的营养价值
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