桔梗的功效与作用及食用方法

2016-12-07

桔梗是一种野菜,同时也是一种非常有益的中草药。桔梗的功效与作用有很多,如润肺祛痰、治疗咳嗽等等,对于肠胃有很好的治疗和保健作用。桔梗的营养价值早在古中医书籍上已有大量记录,它的食用价值和药用价值都很高。下面就由小编为大家介绍下桔梗的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

桔梗的功效和作用:

1、桔梗能治中蛊下血,出现这种症状可将桔梗研细,每服一茶匙,酒送下。一天服三次。约七天之后,血止。

2、桔梗能治眼睛痛、眼发黑,具有清肝明目的效果。

3、桔梗有降血糖的作用,兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降。

4、桔梗能祛痰与镇咳,桔梗所含皂甙口服时对咽喉粘膜及胃粘膜造成某种程度的刺激,反射地引起呼吸道粘膜分泌亢进,使痰液稀释,促使其排出。

5、桔梗对人体循环系统也有直接的积极作用。

6、桔梗有抑制胃液分泌和抗溃疡作用。

7、桔梗能治治牙疳臭烂、虫牙肿痛、咽喉痛等症状。

桔梗的食用方法

清炒桔梗

材料:桔梗苗500克,葱花15克,精盐3克,味精2克,植物油30克。

制法:

1、桔梗苗去杂质,洗净后切段。

2、炒锅上旺火,放油烧至六成热,下葱花煸香,投入桔梗苗煸炒,加精盐,味精炒至入味,出锅装盘即成。

功效与特色: 色泽碧绿,细嫩鲜香,扶正祛病,润肤健美。

蒲公英桔梗汤

材料:鲜蒲公英60g,桔梗10g,白糖少许。

制法:将蒲公英洗净切碎,同桔梗共入锅中,水煎去渣取汁半碗,加入白糖稍炖即成。

功效:桔梗辛散苦泄,质轻升浮,善于开提肺气,解表利咽,祛痰排脓。桔梗内含的粗皂有解热、抗炎、镇咳、祛痰、抗过敏、镇痛、抑制胃液分泌、抗消化性溃疡等多种作用。蒲公英与之相合,其祛痰疗痈,消炎镇痛作用大增,对肺痈有一定的疗效。

桔梗瓜菜

材料:鲜桔梗150克,黄瓜50克、辣椒酱、醋、盐。

制法:

1、将鲜桔梗洗净,剥去外面黑皮,轻轻挤去水分,投入沸水锅内焯一下,捞出切片。黄瓜去瓤切片,用盐稍腌去水。

2、将桔梗和黄瓜放在一起,加辣椒酱、醋调匀即成。

功效:此菜由桔梗与清热解毒、利水、解烦渴的黄瓜相配而成,具有清热解毒的功效。适雨于咽喉肿痛、外感咳嗽、消渴、烦热、目赤肿痛等病症。

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