牛奶意大利面的做法

袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热，这样会破坏牛奶中的营养成分。平时生活中你会做牛奶意大利面吗?接下来，小编跟你分享牛奶意大利面的做法。

牛奶意大利的制作食材：

主料

百味来传统意面

200g

蘑菇

200g

花椰菜

150g

大蒜

2瓣

辅料

高汤

150g

奶油白酱

80g

鲜奶油

60g

黄油

50g

盐

少许

胡椒粉

少许

洋葱

1/4个

红甜椒

1/2个

牛奶意大利的做法步骤：

1.煮一锅开水加入1小匙盐

2.准备好百味来传统意大利面200g

3.呈放射状放入意大利面条煮8~10分钟，不要把面条弄断哦，因为它煮啊煮自己会变软期间不断地搅动以避免沾锅

4.蘑菇洗净切片

5.焯水

6.捞出沥干备用

7.红甜椒洗净切片

8.花椰菜用开水焯过

9.捞出备用

10.洋葱切丁大蒜切末

11.黄油放入锅中加热至黄油融化

12.加入洋葱丁拌炒至洋葱变软、放入蘑菇翻炒一下

13.加入高汤

14.加入奶油白酱

15.加入淡奶油

16.加入盐

17.加入胡椒粉待煮滚后转小火

18.捞起煮好的意面

19.加入酱汁锅中拌煮1~2分钟

20.加入红甜椒

21.加入花椰菜拌炒一下

22.装盘

牛奶按消毒方式进行分类：

1、巴氏消毒奶：牛奶中细菌的繁殖和温度的高低息息相关，在适合细菌生长的温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢;温度越高，细菌繁殖越快。但继续加热，超过细菌的承受温度，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。经过巴氏消毒法进行消毒后，仍能保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，上限最多16天。巴氏消毒法也叫低温消毒法和冷杀菌法，是牛奶消毒杀菌过程所采用的一种比较先进的方法。这类型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。

2、生鲜牛奶：生鲜牛奶也叫鲜牛奶，这种牛奶就是刚从奶牛肚子挤出来的牛奶，也是最新鲜的牛奶，这种牛奶中含有无需加热，也不进行任何特殊消毒处理，使营养维持在牛奶的最高状态，还含有溶菌酶等抗菌活性物质，对人体有着众多的好处，但是遗憾的是，这种牛奶的保鲜时间很短，在4℃下保存一般在一天或者一天半左右，超过这个时间，牛奶内的这些活性物质就会受到破坏，生鲜牛奶也失去了最优功效。在很多发达国家，生鲜牛奶都是最受欢迎的，由于它的新鲜度和实效性，生鲜牛奶也是最昂贵的。但是这种牛奶除非细菌检疫合格后可以挤出来就直接饮用，一般情况下也要将牛奶挤出后半小时内降温至2~6摄氏度，以控制细菌数量，然后才可以饮用。

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