香甜南瓜小蛋糕是怎么做的，南瓜蛋糕的做法步骤

南瓜果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。你了解南瓜蛋糕要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你香甜南瓜小蛋糕的做法。

香甜南瓜小蛋糕的制作食材

主料

低筋面粉

200g

黄油

160g

南瓜

240g

鸡蛋

2个

辅料

红糖

60g

白砂糖

70g

肉桂粉

1小勺

泡打粉

1小勺

香甜南瓜小蛋糕的做法步骤

1.南瓜、黄油切小丁。低筋面粉、肉桂粉、泡打粉混合均匀。

2.南瓜放入不粘奶锅，喷一点点水，煮熟。也可以盖上保鲜膜或盖子，大火蒸熟。再或者可以放进微波炉里煮熟。

3.将煮熟的南瓜用汤勺碾成泥后放凉。

4.黄油软化至能轻松戳一个小洞后，放入红糖和白糖，用电动打蛋器打发至体积变大、细腻的羽毛状(红糖容易结块，需要注意)。

5.鸡蛋打匀后，分四到五次加入打发的黄油里，用打蛋器打匀。

6.每次倒入的鸡蛋液不要太多，一点点就好，否则不容易和黄油打匀。

7.这是鸡蛋和黄油搅打均匀后的状态，应当是非常细腻丝滑的。

8.加入放凉了的南瓜泥。

9.用打蛋器搅打均匀。

10.混合好了肉桂粉和泡打粉的低筋面粉过筛，倒入黄油、南瓜、鸡蛋糊里。

11.上下轻轻搅拌成湿润的面糊，不要画圈，以免起筋。

12.混合好的面糊。

13.将面糊倒入裱花袋里，剪开一个小口子。

14.将面糊挤入纸杯里(纸杯太大了，我只挤了1/2满)

15.放入烤箱中层。我家的烤箱温度偏高，所以我只用了130度上下火烤了13分钟，到时间后，没有马上取出来，再焖两分钟后才取出来。

16.金黄的色泽，松软的南瓜馅，绝对香甜可口。

南瓜的药用价值

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1、解鸦片毒：生南瓜捣汁频灌。(《随息居饮食谱》)

2、治火药伤人及汤火伤：生南瓜捣敷。(《随息居饮食谱》)

3、治肺痈：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之(勿加盐、油)，连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。(《岭南草药志》)

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