香椿炒鸡蛋美味的做法

2016-12-20

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有"常食香椿芽不染病"的说法。你想知道香椿炒鸡蛋有哪些做法吗?下面,小编来为你介绍香椿炒鸡蛋美味的做法。

香椿炒鸡蛋美味的做法1

材料

香椿1小把,鸡蛋1个,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,鸡精0.25小匙,老抽0.25小匙

做法

1.香椿切碎,鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内,加少许盐、老抽、料酒拌匀;

2.上锅开火(我用的是平底不粘锅,火不能太大)等锅热时,倒入拌好的鸡蛋香椿糊,用铲子快速在锅中搅拌翻炒,待炒成碎末即可~

香椿炒鸡蛋美味的做法2

材料

鸡蛋 4 个

香椿 50g

大葱 15cm

色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量

做法

1、将腌香椿泡一下,切成5mm小块,大葱切成5mm小块。

2、鸡蛋打到盆中,放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

3、在锅里多放一些油,油热后倒入步骤(2),用中火炒熟即可。

小诀窍

1、油要多放,平时的2~3倍。

2、蛋液下锅后,不要立即搅动。

香椿炒鸡蛋美味的做法3

材料

香椿,鸡蛋,料酒,盐,鸡粉少许

做法

1.香椿先在开水烫一下,这样可以避免亚硝酸盐中毒,切碎.

2.鸡蛋打散,加料酒(我喜欢加料酒,因为鸡蛋有蛋腥味),盐,少许鸡粉,加香椿碎.搅拌均匀.

3.把它摊成鸡蛋饼.

香椿炒鸡蛋美味的做法4

材料

腌渍香椿 1把,鸡蛋 3个,盐 少许,黑胡椒粉 少许,食用油适量

做法

1.鸡蛋打散,香椿洗净切末加入蛋液中,加盐、胡椒粉调匀。

2.锅内烧热油,将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上,即可出锅。

小诀窍

不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精,或者什么都不用。

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