啤酒鸭家常做法

2017-06-26

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导语:美食相信大家都爱吧,可是怎么做啤酒鸭呢,下面小编分享它的做法给你吧。

啤酒鸭家常做法

食材:

主料:鸭半只红椒1个青椒1个啤酒330毫升

辅料:生抽1汤匙老抽1/2汤匙料酒1汤匙冰糖5颗八角粉1茶匙蒜2瓣姜5克

做法:

1.材料准备好;青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎

2.鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干

3.锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分

4.调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了)

5.放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁

6.待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁,收汁至浓稠即可

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