萝卜的3种做法及食疗价值

秋冬季节是吃萝卜最佳季节，今天，小编为大家整理了萝卜的做法，大家跟着小编一起来看看吧!

萝卜丸子

虽然好吃，但是容易上火，一定要少吃哦!

食材：

白萝卜1根(约450克);面粉150克;香菜1小把;小葱几根;盐2茶匙;五香粉2茶匙;

做法：

1、白萝卜去皮擦细丝，香菜切末、小葱切末。

2、白萝卜丝放入大碗中，撒1茶匙盐抓匀，腌20分钟后轻攥去水分。

3、倒入水分后，将香菜末、小葱末、面粉、盐、五香粉倒入盛白萝卜丝的大碗中搅拌均匀，捏成一个个小丸子球。

4、锅中倒入足量油，油稍温、大约六成热，将丸子一个个滑入油中，以中小火炸至金黄色即可。

萝卜羊肉汤

食材：

白萝卜;羊腿肉;姜;香葱;香菜;青蒜;盐;

做法：

1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及切大块的萝卜。

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块;

5、放进切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

萝卜泡菜

用料

萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。

做法

1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用。

2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干。

3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用。

4 取一个梨，洗干净切小块。

5 把梨放进榨汁机去汁。

6 取糯米粉，不用太多。

7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱。

8 这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它。

9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱。

10 彻底的和调料搅拌均匀。

11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。

12 萝卜泡菜相当于萝卜干泡菜来说，口感会更嫩脆一些，因为这款泡菜中加入了梨汁儿，所以酸甜味道比较重。

萝卜的食疗价值

消化方面

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

呼吸方面

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

泌尿

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

其他方面美容

可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

提醒

当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。