爆炒猪肝的做法

2017-06-22

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导语:猪肝在我们的生活中其实是一种很常见的一种食物,猪肝,顾名思义就是猪的肝脏,对于人体的营养补充是有很好的作用的。大家在饮食中都应该尝试过这个猪肝是什么味道的,但是就是因为比较常见的原因,所以就会有很多关于猪肝的做法。今天要和大家说说的就是关于猪肝的一些做法。

爆炒猪肝的做法

猪肝中带有比较高的蛋白质成分,对于人体来说是很好的,并且还有多种氨基酸,对于人体的内环境调节也是起到了重要的作用。大家如果想知道猪肝怎么做比较好的话,下面列举了两种做法的。

洋葱爆炒猪肝

材料

猪肝150克,洋葱半只,葱断适量.

做法

1. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.

2. 锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.

3. 锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.

4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.

嫩黄瓜炒猪肝

材料

材料猪肝 300克,胡萝卜 70克,嫩黄瓜 2条,葱 1根,姜 10克调味料A料:白醋 2大匙B料:酱油 2大匙,米酒 1/2大匙,淀粉 1大匙C料:盐 1/2小匙,糖 1/4小匙

做法

1、猪肝放入碗中,加入水及A料浸泡5分钟,捞出。

2、用清冲净,擦干,切片。

3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。

4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮,洗净,切片;葱洗净,切段。

5、锅中倒入油2大匙烧热,放入嫩黄瓜炒至半熟,盛出备用。

6、锅中再加1大匙油烧热,爆香葱段、姜片,放入猪肝炒至半熟,加入其他材料大火炒熟即可。

通过本篇文章向大家介绍了关于猪肝怎么做的资料,相信大家看完之后对于猪肝的做法是比较清楚的。我们对于猪肝的做法是有很多种的,怎样进行烹饪其实是看我们自己的口味是怎样的。自己动手进行制作的话,还可以享受到其中的乐趣。

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