香蕉派的不同做法

2016-12-22

香蕉想必大家都熟悉吧。特别是当儿童或老人出现便秘的情况的时候,人们都会选择让他们吃香蕉来起到润肠的效果。平时生活中你会做香蕉派吗?接下来,小编跟你分享香蕉派的不同做法。

香蕉派做法推荐1

材料

黄油80克,面粉160克,鸡蛋1个,白糖50克,馅料:,鸡蛋.2个,白糖.40克,鲜奶油80毫升,椰蓉60克,柠檬汁15毫升

做法

1.黄油软化后切成小块,然后加入面粉搓成干粉状,依次加入白糖、鸡蛋液混合混匀后揉成团;

2.揉好的面团如果比较软,可以放入冰箱冷藏半小时,然后擀开放入模具中,用叉子在派皮底部叉出小孔;

3.此时将烤箱预热到190度,在派皮上放上重物,或是一个盛满豆子的耐热模具,放入烤箱上层烘烤15分钟,直到派皮微微变黄;

4.在碗中将鸡蛋打成蛋液,然后加入白糖、柠檬汁搅打均匀,放入鲜奶油、椰蓉拌匀后制成馅料;

5.将香蕉切成2厘米左右的小块,平底锅中加入100ml清水,放入40克白糖,等到汤水煮到浓稠开始变黄后,放入香蕉块,转成小火将剩余的糖浆收干,香蕉表面出现金黄的焦糖色即可;

6.派皮上放入香蕉,倒入馅料,放入烤箱中,用180度火力烘烤40分钟即可。

香蕉派做法推荐2

材料

冷冻酥皮2大张,香蕉2根,细砂糖20克,椰丝10克,肉桂粉1茶匙,玉米淀粉1/2茶匙,黄油10克,蛋1枚

做法

1.将黄油与糖放进小奶锅里,小火融化后,加入切成小丁的香蕉,拌炒两分钟至软。

2.再加入椰丝、肉桂粉拌匀,关火,待凉备用。将蛋打散成蛋液备用。

3.将酥皮从冰箱取出,切成四片,室温化软后(与香蕉馅待凉时间差不多,约十几分钟), 将1/4量的香蕉馅放在面皮上,四边刷上蛋液。

4.将面皮对折,用叉子在边缘压实封口,并在表面刷上蛋液。

5.将香蕉派移至铺了锡纸或油纸的烤盘上,表面撒些肉桂粉,再用刀切出斜口,。烤箱180度 预热,约烤18分钟左右,看到派鼓起膨胀,边封口处有多层酥皮出现,且表面为金黄色即 可。

香蕉派做法推荐3

材料

飞饼三张,香蕉两根,鸡蛋一个

做法

1.香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用

2.将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟

3.松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段

4.在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好

5.将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮

6.用叉子沿着周围压出花纹

7.在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断哦,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟

8.松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,20—25分钟,饼皮上色,分层明显即可

香蕉派做法推荐4

材料

思念派飞饼(也可以用现成的酥皮),香蕉,鸡蛋黄

做法

1.把飞饼从冰箱冷冻室取出,室温解冻到有点软了,把飞饼一开二,在当中横的划几道(也就是开几个口子)

2.切一小段香蕉放在饼皮上,把饼皮对折,四边封口捏紧

3.切掉四边多余的酥皮,把香蕉派放在垫油纸的烤盘上

4.烤箱200度预热,在香蕉派上刷上蛋黄液,入烤箱200度烤12分钟左右至金黄色

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