香蕉派的不同做法

香蕉想必大家都熟悉吧。特别是当儿童或老人出现便秘的情况的时候，人们都会选择让他们吃香蕉来起到润肠的效果。平时生活中你会做香蕉派吗?接下来，小编跟你分享香蕉派的不同做法。

香蕉派做法推荐1

材料

黄油80克，面粉160克，鸡蛋1个，白糖50克，馅料：，鸡蛋.2个，白糖.40克，鲜奶油80毫升，椰蓉60克，柠檬汁15毫升

做法

1.黄油软化后切成小块，然后加入面粉搓成干粉状，依次加入白糖、鸡蛋液混合混匀后揉成团;

2.揉好的面团如果比较软，可以放入冰箱冷藏半小时，然后擀开放入模具中，用叉子在派皮底部叉出小孔;

3.此时将烤箱预热到190度，在派皮上放上重物，或是一个盛满豆子的耐热模具，放入烤箱上层烘烤15分钟，直到派皮微微变黄;

4.在碗中将鸡蛋打成蛋液，然后加入白糖、柠檬汁搅打均匀，放入鲜奶油、椰蓉拌匀后制成馅料;

5.将香蕉切成2厘米左右的小块，平底锅中加入100ml清水，放入40克白糖，等到汤水煮到浓稠开始变黄后，放入香蕉块，转成小火将剩余的糖浆收干，香蕉表面出现金黄的焦糖色即可;

6.派皮上放入香蕉，倒入馅料，放入烤箱中，用180度火力烘烤40分钟即可。

香蕉派做法推荐2

材料

冷冻酥皮2大张，香蕉2根，细砂糖20克，椰丝10克，肉桂粉1茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，黄油10克，蛋1枚

做法

1.将黄油与糖放进小奶锅里，小火融化后，加入切成小丁的香蕉，拌炒两分钟至软。

2.再加入椰丝、肉桂粉拌匀，关火，待凉备用。将蛋打散成蛋液备用。

3.将酥皮从冰箱取出，切成四片，室温化软后(与香蕉馅待凉时间差不多，约十几分钟)， 将1/4量的香蕉馅放在面皮上，四边刷上蛋液。

4.将面皮对折，用叉子在边缘压实封口，并在表面刷上蛋液。

5.将香蕉派移至铺了锡纸或油纸的烤盘上，表面撒些肉桂粉，再用刀切出斜口，。烤箱180度 预热，约烤18分钟左右，看到派鼓起膨胀，边封口处有多层酥皮出现，且表面为金黄色即 可。

香蕉派做法推荐3

材料

飞饼三张，香蕉两根，鸡蛋一个

做法

1.香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用

2.将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟

3.松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段

4.在下片四周涂上蛋液，把边条沿着周围排放好

5.将香蕉馅放在派皮中间，边条抹上蛋液，盖上上皮

6.用叉子沿着周围压出花纹

7.在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟

8.松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中层，20—25分钟，饼皮上色，分层明显即可

香蕉派做法推荐4

材料

思念派飞饼(也可以用现成的酥皮)，香蕉，鸡蛋黄

做法

1.把飞饼从冰箱冷冻室取出，室温解冻到有点软了，把飞饼一开二，在当中横的划几道(也就是开几个口子)

2.切一小段香蕉放在饼皮上，把饼皮对折，四边封口捏紧

3.切掉四边多余的酥皮，把香蕉派放在垫油纸的烤盘上

4.烤箱200度预热，在香蕉派上刷上蛋黄液，入烤箱200度烤12分钟左右至金黄色

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