家庭牛排西餐做法
2017-06-17
谁说想吃好吃的牛排需要花大钱上馆子?在家里也可以享受,不如学着自己来做吧。下面由小编给大家带来的家庭牛排西餐做法,希望各位客官喜欢!
家庭牛排西餐做法1、黑椒牛排
材料
牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)
5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
家庭牛排西餐做法2、牛排菇菇炖饭
材料
牛肉1块白饭2碗青豆仁1把红萝卜丁1把鸿喜菇1包牛排酱2大匙洋葱半颗蒜末3颗起司条适量海苔丝少许义式香料少许海盐少许黑胡椒适量
做法
1备料~鸿喜菇. 洋葱丁.红萝卜丁.青豆仁.蒜末
2起锅热油爆香 洋葱.蒜末
3接着鸿喜菇.红萝卜丁.青豆仁一起拌炒 再加一块奶油
4加一点水 再加2大匙牛排酱
5白饭加进来拨散 不停拌炒
6同时间~牛肉先撒上海盐.黒胡椒
7备另一平底锅预热一下 煎牛肉 表面熟先取出 让余温渗进里面
8再次回锅煎 没有血水渗出即可 过老就不好吃了 约5分熟
9炖饭中可加一些起司条 少许盐巴 撒上黒胡椒 就可起锅
10装盘~牛排切条状 炖饭撒上义式香料 海苔丝....完成!
家庭牛排西餐做法3、嫩煎牛排
材料
新鲜和牛1块海盐少许
做法
1准备好新鲜牛排(菲姐今天用纽西兰和牛纽约客牛排)
2准备好煎烤锅
3放入牛排盖上盖子(不用加油) 约烤2分钟,开盖翻面继续烤另一面;再翻面将牛排烤成格纹状
4美味的牛排就可以上桌囉!!洒上海盐或自己喜欢的调味(黑胡椒)!开动囉!