夏天喝什么养生粥
现在天气越来越热了,酷暑难耐,受到天气的影响,很多人食欲下降,没有胃口吃饭,那么夏季喝什么养生粥好呢?下面小编给大家介绍夏天的养生粥,希望对你有用!
夏天养生粥1:鲜鱼葱白粥
【材料】:鲜鱼200克、葱白10根、糯米2把
【调料】:盐、醋
【做法】:
1、将鲜鱼洗净切片;葱白切葱花;糯米淘洗干净。
2、锅置火上,放入4杯清水烧开,放入糯米,先以旺火煮沸,再转用文火熬煮成粥,放入鲜鱼片煮熟,加入葱花,再煮几分钟,调入盐、醋搅匀即可。
夏天养生粥2:文蛤萝卜粥
别名: 萝卜文蛤粥
【材料】:文蛤300克、白萝卜100克、胡萝卜少许、白米2把
【调料】:姜末、葱花、盐、香油
【做法】:
1、文蛤泡水吐沙、洗净;胡萝卜、白萝卜去皮,切细丁;白米淘洗干净。
2、锅置火上,放入4杯清水烧开,放入白米,先以旺火煮沸,放入萝卜丁烧开,再转用文火熬煮成粥,加入姜末煮沸后,再加入文蛤、盐和香油,带文蛤开壳后,撒上葱花即可。
夏天养生粥3:牡蛎粥
【材料】:大米150克、牡蛎225克、猪瘦肉75克、芹菜少许、香葱1棵、香菜1棵、淀粉适量
【调料】:食用油5克、香油少许、胡椒粉少许、精盐1小匙、味精1/2小匙
【做法】:
1、牡蛎洗净沥干水分,一个一个用淀粉沾裹均匀后,放入沸水中汆烫后再捞起,以冷水冲凉备用;大米洗净拌入少许油;芹菜、香菜洗净切末;香葱洗净切花;
2、猪瘦肉洗净切末,拌入少许淀粉,用沸水汆烫一下即捞起备用;
3、将米放入粥锅,加水煮开,改小火边搅边煮,10分钟后,放入猪肉末煮开,加入其余调味料拌匀,再放入牡蛎及芹菜末,再度煮开时,盛入碗中,放上香葱花、香菜末即可。
【特点】:软嫩可口,风味独特。
【美味小窍门】:猪肉末内不要放过多淀粉,否则影响口感。
夏天养生粥4:肉片咸鱼粥
【材料】:大米150克、咸鱼75克、猪瘦肉300克、香葱1棵
【调料】:食用油5克、精盐1小匙、胡椒粉少许
【做法】:
1、大米洗净,用少量油拌匀;
2、咸鱼去骨后切小块,猪瘦肉切片,香葱切葱花;
3、将米放入粥锅,加水煮开,加入咸鱼、猪肉片,再煮开后转中火煮约30分钟;
4、加入精盐与胡椒粉调味,撒上香葱花即可。
【特点】:味道醇厚,鲜美可口。
【美味小窍门】:如果把咸鱼放入油锅内炸一下再放入粥锅,味道更佳。
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