蛋包饭的好吃做法推荐

2017-03-22

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。你知道如何做出可口的蛋包饭吗?下面是小编给你精心准备蛋包饭的做法推荐,希望能帮到你。

蛋包饭的好吃做法一

蛋包饭的材料

鸡蛋,米饭,香菇,瑶柱,青、红、黄椒,竹笋,鱼丸,火腿,太白粉,盐,味精,黑胡椒粉,香草,蕃茄酱

蛋包饭的做法

1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)

2、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。

3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

5、将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。

6、热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。

7、迅速将蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。

蛋包饭的好吃做法二

蛋包饭的材料

1、米饭一碗。

2、虾仁一两。(我用的是熟虾仁)

3、熟青碗豆二两。

4、甜椒半个。(我用的青椒)

5、黄瓜三分之一根。

6、鸡蛋两个。

7、香葱两棵。

8、咖喱粉一小匙。(怕儿子不喜欢省了)

9、番茄酱三大匙。

10、料酒一小匙。

11、盐适量。

蛋包饭的做法

1、黄瓜、青椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里,放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁,放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

2、锅中放油烧至六成热,倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

3、将蛋铲起来后下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

4、倒入米饭、适量盐,和炒好的蛋用大火翻炒约一分钟。

5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭,起锅装碗里待用。

6、将另一个鸡蛋打碗里,放适量盐搅打成蛋液,再加入水淀粉搅匀,

7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话,那就需放少量油湿锅),将锅转动几下,使蛋液铺得既薄又圆,用小火烙成蛋皮。

8、蛋皮起锅盛入一大盘内,将炒好的饭放在蛋皮上。

9、将饭包好淋上番茄酱即可食用。

蛋包饭的好吃做法三

蛋包饭的材料

豌豆、玉米、胡萝卜、香肠、洋葱、鸡蛋、酒、咖喱酱、蔬菜

蛋包饭的做法

1.豌豆、玉米、胡萝卜丁煮熟;香肠、洋葱切丁;鸡蛋打散,加一点酒和盐。

2.油锅入洋葱炒香,入香肠,加1大勺咖喱酱炒香。

3.入米饭炒散,入蔬菜,加盐调味。

4.平底锅入油加热,下蛋液摊成薄饼。

5.炒的咖喱饭摊在小半的蛋饼上,将另一面对折。

6.盛盘淋上番茄酱即可

蛋包饭的好吃做法四

蛋包饭的材料

米饭1小碗,鸡蛋3个,洋葱1小块,豌豆随意,虾仁3、4只切小丁,胡萝卜1小块,盐少许,白胡椒粉少许,番茄酱1-2大匙约15-30毫升,糖少许,盐少许,水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

蛋包饭的做法

1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下

2.三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉

3.把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭

4.先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以

5.锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱

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