孕妇怎么吃藕最好_孕妇吃藕的做法

2017-06-15

藕富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷,具有补血益气、健脾开胃的功效,非常适合孕期妈妈们食用。那孕妇怎么吃藕呢?以下是孕妇吃藕的做法推荐,我们一起来看看。

孕妇吃藕的做法:莲藕炒肉片

材料:莲藕1节、里脊肉200g、青椒1个、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精少许、姜适量。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、莲藕去皮切片清水浸泡。

3、里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均匀。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入肉片翻炒至变色盛出。

6、然后倒入藕片翻炒,加入生抽。

7、盐和少许糖。

8、再放入青红椒片,和肉片。

9、加少许鸡精翻炒均匀关火。

孕妇吃藕的做法:山药莲藕

材料:鸡肉小半只、莲藕1段、山药1根、花生100g、枸杞50粒、料酒适量、盐适量、老姜1块、大葱4小段。

做法:

1、新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳。

2、锅里倒入清水,放入鸡肉、拍散的老姜、料酒,冷水煮开后,捞出洗净。

3、花生剥壳,洗净备用。

4、莲藕去皮,洗净,切大块。

5、山药处理方法同上;去皮,洗净,切大块。

6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里。

7、将花生莲藕山药一并放入,倒入适量清水。

8、选择“肉类”,炖3个小时。

9、2.5个小时候,调入枸杞,适量盐。

10、鸡汤炖好后,趁热食用哦。

孕妇吃藕的做法:红枣莲藕羹

材料:红枣10枚、红糖2汤匙、藕100g、枸杞少许。

做法:

1、红枣洗净去核,切成小块。

2、藕洗净去皮,切小块。

3、把藕块放入料理机,倒入少许清水打成糊。

4、把打好的藕糊倒入豆浆机。

5、添入清水。

6、倒入切好的枣粒,洒入少许枸杞。

7、挖入两汤匙红糖。

8、豆浆机按照煮米糊的程序设定,开机。

9、把煮好的红枣藕羹用滤网过滤,过滤后的渣糊可用来烙制米饼或作为包子馅料。

10、喜欢甜蜜些的可调入蜂蜜。

孕妇吃藕的做法:莲藕炖排骨

材料:排骨1000g、莲藕500g、油适量、盐适量、葱5g、姜5g、生抽5ml、老抽5ml。

做法:

1、准备好材料。

2、锅中烧水,放入排骨焯烫一下,捞出洗净。

3、锅中放油。

4、放入葱姜炒香。

5、放入排骨翻炒。

6、放入生抽和老抽。

7、加没过排骨的热水。

8、莲藕去皮后切成滚刀块。

9、莲藕放入排骨中。

10、炖至排骨软烂,放盐调味即可。

孕妇吃藕的做法:鲜藕蛋羹

材料:藕100g、鸡蛋1个、香油适量、盐适量、葱适量。

做法:

1、准备材料,鲜藕洗净去皮。

2、藕切小块。

3、放入料理机加少许的水。

4、打成泥。

5、过滤出藕汁。

6、藕汁加入打碎的鸡蛋,轻轻搅拌,鸡蛋和藕汁的比例是1:1,喜欢很嫩的可以增加水的比例。

7、鸡蛋液用筛网过滤最少2次,加了藕汁颜色有点黑。

8、过滤好的蛋液加香油搅拌。

9、碗用保鲜膜包上,用牙签在表面扎几个小孔,锅下冷水,把碗放到蒸锅里,先不要盖上盖子,水开再上盖子,中火蒸10分钟左右,焖2分钟。

10、蒸好的蛋羹很嫩很细腻,可以撒点葱花。

孕妇吃藕的做法:蒸莲藕肉丸

材料:莲藕370g、猪肉200g、盐适量、淀粉适量、生姜适量。

做法:

1、准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。

2、莲藕去皮,洗净,切成细粒;生姜切细末备用。

3、莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。

4、加入盐、生抽。

5、莲藕、肉末充分搅拌上劲。

6、做成莲藕肉丸子,码放在盘中。

7、放入饭煲中,蒸饭时一起蒸熟。

8、蒸好的莲藕肉丸一共有两盘16个,趁热食用。

莲藕的功效作用

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

莲藕的食用禁忌

1.生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。

3、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

4、切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。

5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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