关于饮茶有哲理文章

2016-12-20

饮与品茶是不一样的,饮茶须后于品茶,饮和品须是结合在一起的,至于要品出人生哲理,那就要看你的悟性了,下面就是小编给大家整理的关于饮茶有哲理文章,希望大家喜欢。

关于饮茶有哲理文章:从饮茶中品出人生的哲理

据说饮茶来源于佛家,后来读了《茶经》,才了解到在佛教传入中国之前的老子就饮茶了。至于饮茶究竟何时而起,又因何而起,也难去深究,当有专门人考虑。

但茶毕竟是好东西,淡淡的清香,淡淡的苦,不像一杯开水索然无味。

茶不仅能解渴,还能消暑,甚或消食。如喝得精到的话,还能咂出人生的思索。

佛家饮茶,则以茶论人生,是佛家的参悟。人生即是苦,茶有此品性。

我出身非出于文化人家庭,从我们这一辈开始才有人念书,所以没有书香门地的品茶渊源。但喝茶的习惯却是有的,至于为什么要喝,那无非也是解渴、祛暑或消食等等。当然中国人以茶待客的礼节也是发挥了重大作用的,那也是有了客人来时陪喝或是作客时被敬茶的缘故才饮茶。

但我少年时饮茶只为解渴,或消暑,或消食。前两种功能是自己需要的,经常是主动的。放学回家第一件事便是解渴而饮茶,饮的方式很是不雅。身体趴在桌上,小手搬着大茶壶,小嘴对着壶嘴便咕嘟咕嘟直喝起来,那一个痛快,就得把小肚皮喝到鼓起来才罢。现在有人编排称之为牛饮。

至于消食,给大家介绍一种自制的茶。我们称之为猴枣茶,这种茶现在想起来可能就是一种野山楂树做的,果紫红的,有甜味,略带酸,青果则略涩、无味但可入茶。这是大人特为孩子们做的,虽然不被认为是高级东西,但却是很为家人所看重的。每年的农历五月初五,也就是端午节,父亲便早早地起床到山上去采猴枣茶了,父亲管这天采的猴枣茶叫神仙茶。虽然叫采,实际是去挖,连根带枝、带叶、带果也一并采回家。把采来的猴枣树晾去水分再入锅烘炒,便可泡或煎饮。

这为解渴而喝茶,或敬客而奉茶,大致都叫做饮茶。

比之更高的叫做品茶。品茶似乎比较复杂,讲究颇多,甚至有茶文化。品茶之人,这茶一定是讲究,当然品的也都是名茶。器具上也有讲究,各种不同的茶,在不同的地域则有不同的品法,器具上配备也不一样,难以一一道来。

福建、广东、江西等省的客家人爱喝功夫茶。有饮有品,品则升了一个档次,功夫茶是一种饮茶或品茶的方式,茶以乌龙茶为主,有一套专门的茶具,饮起来颇费功夫,若有好友来访,边饮边品边论道,无一日功夫未必下得来。江苏、浙江一带爱饮绿茶,欲品绿茶须用玻璃杯方能增加乐趣。

饮与品茶是不一样的,饮茶须后于品茶,饮和品须是结合在一起的。饮茶只管口中味,而品茶则是立体的。

“一闻,而看,三品”是品茶的程序。首先不问茶为何茶,用鼻一闻,茶香飘来,便能识得茶产何处,再细看茶形,以验证闻之判断。待茶泡来,再观其漂浮、舒展之态,再闻其香,便觉人生轻松若此茶。然后再品其味,舌尖一点,轻轻呷一口,便清香溢口,在舌间回旋一趟,舌根驻留一会儿,慢慢咽下,舌尖涩而舌根甜。此方找到品茶之乐,若要能品出各茶的细微变化或差异,还的多锻炼你的舌。

至于要品出人生哲理,那就要看你的悟性了。

关于饮茶有哲理文章:饮茶品人生

有一天在茶社喝茶,那个漂亮女服务生问我们:“先生,你平常好喝龙井、铁观音还是普洱。”

朋友是个幽默的人,故意说:“那你介绍一下龙井‘聋’到什么程度?观音跟你铁不铁?普洱这只‘耳朵’是不是还能听得见?”

服务生有些茫然,有些惊讶,又有些忍不住要笑,她还是强行抿住嘴巴没有笑出声来,眼神里却分明已经是笑意满盈。依旧表情甜美地说:“先生,龙井和铁观音是茶的名字。”

我知道服务生没有明白朋友的意思,我赶紧笑着说:“我们是想让你介绍一下你现在茶社里茶叶的成色。这位先生自然知道你说的是茶的名字?”

女服务生依旧微笑地看着我们这两个奇怪的客人,微笑着说:“我们茶社的龙井全是今年明前凤舌龙井……。。”

朋友笑着说:“听说过乳峰龙井,倒没听说过凤舌龙井。”

“凤舌龙井与乳峰龙井有相似之处,只是凤舌龙井的采摘要求是采茶的姑娘要全部用嘴唇采摘茶枝最上面最嫩的那些茶叶制得的。”服务生依旧微笑着给我们介绍。

我跟朋友自然知道市面上没有什么凤舌龙井,只是茶社自己的一个噱头。我跟服务生说:“那就品尝一下你的凤舌吧。”

朋友笑着说:“还有你这种流氓,当众调戏人家的服务生。”

三个人都笑起来,女服务生笑着说:“两位先生稍等。马上过来给您泡茶。”

朋友说:“服务生是个新人,之前来的时候没见过她。”

很快,服务生端来茶具和茶叶。服务生用热水开始洗茶具然后温杯。手法看上去相当熟练。晶莹的茶具上开始袅袅的升腾起热气,服务生拿瓷质的镊子拿出一些茶叶放在冒着热气的茶壶中,盖好盖子,开始置茶。少许一股清香随着茶嘴的方向飘散而出。

朋友吸了一口气,说:“气味浓郁,茶中上品。”

服务生轻轻地笑着,说:“水温在90度冲泡后的茶叶香味浓郁,口味甘醇。”

我问:“用的什么水?”

“山泉水。水质甘冽。”随后,服务生打开壶盖,双手举杯在我们两个人面前。我不知何意,拿眼

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