奶油蛋糕的做法步骤，怎么做好吃的奶油蛋糕

优质奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5-5摄氏度范围。你想自己动手做好吃的奶油蛋糕吗?现在，小编来告诉你奶油蛋糕的图解做法。

奶油蛋糕的制作食材

主料

鸡蛋

4个

低粉

90g

辅料

玉米油

35ml

盐

一点

白糖

80g

水

45ml

淡奶油

300ml

糖粉

适量

彩糖

适量

奶油蛋糕的做法步骤

1.准备好材料。

2.玉米油加水拌成米汤状。

3.加入30克糖搅拌至糖融化。

4.筛入过筛两次的低粉，搅拌到无干粉。

5.分两次加入蛋黄。

6.混合成蛋黄糊待用。

7.蛋白加50克白糖打至9分发。

8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

9.倒入方形蛋糕模具中，震几下气泡。

10.烤箱预热180度中层25分钟。

11.淡奶油加糖粉打发。

12.烤好的蛋糕放凉后切成两片，在上面涂上奶油。

13.再放上另一片蛋糕。

14.涂上奶油。

15.把蛋糕切成小块，用慕斯围边围好，用裱花嘴装饰。

16.上面撒上彩色糖和银珠装饰即可。

奶油的介绍

奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

奶油的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素

含量(每100克)

热量(大卡)

224.67

碳水化合物(克)

12.40

脂肪(克)

16.00

蛋白质(克)

8.00

纤维素(克)

一

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