如何挑选车厘子
车厘子含铁量特别高，位于各种水果之首，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。车厘子要如何选购呢?下面跟着小编一起来看看如何挑选车厘子。
如何挑选车厘子
1、新鲜度。
首先是车厘子的枝要绿，越是青绿的说明保鲜越好，新鲜度越高。
其次是车厘子果实表皮光泽，光泽度好的车厘子新鲜，时间越长车厘子越容易失去光泽。
之后就是车厘子果实硬度，硬的车厘子新鲜而且比较脆。
最后看车厘子的枝连接部分，不要有褶皱或者软的感觉，否则就是时间较长的车厘子。
2、车厘子的等级划分：
目前市场车厘子等级划分比较混乱，按照质量和价格把车厘子划分为两个等级，特级和一级，其中又按照特点划分细致!
极品A级：(市场罕见供货，一百箱极品车厘子里最多一箱。市场价格未知)
原箱10斤，真空包装(保鲜时间更长)，色泽漆黑光亮，外表特别圆润光滑，个头大而均匀，10-15g左右每颗。果实十分硬，口感脆度接近冬枣。枝青绿细长(车厘子枝越细长的品种和品质越好)。口感很细腻，肉质爽脆而细嫩。主要特点是极品车厘子味道鲜美纯正、口感甜度高而浓郁醇厚。市场偶尔到货，可遇而不可求。原箱价格790。
极品B级：(市场供货少，一般很少供应)
原箱10斤，色泽漆黑光亮，外表特别圆润光滑，个头大而均匀，10g左右每颗。果实十分硬，口感脆度接近冬枣。枝青绿细长(车厘子枝越细长的品种和品质越好)。口感细腻，肉质爽脆而细嫩。味道纯正浓郁、口感甜度高。市场到货少，价格高。原箱价格730。
特级超大：(比较少见)
原箱10斤，色泽漆黑光亮，外表光亮，个头大而均匀，12-15g左右每颗，最大单果重15g。果实硬朗，枝青绿。口感细腻，肉质爽脆。车厘子味道纯正浓郁，甜度好(目前带酸味)。特大的车厘子一般很少见。原箱价格740。
特级精品：(供应量不多，但是常见。杭州目前市场价格750左右)
原箱10斤，色泽漆黑光亮，外表光亮，个头大而均匀，10g左右每颗。果实硬朗，枝青绿。口感细腻，肉质爽脆。车厘子味道纯正浓郁，甜度好(目前带酸味)。原箱价格650。
一级A：(供应量最大。杭州目前市场价格650左右)
原箱10斤，色泽紫红发黑，外表光亮，个头适中，10g左右每颗。果实硬朗，枝青绿。原箱价格540。
一级A：(杭州目前市场价格550左右)
原箱10斤，色泽紫红发黑，外表光亮。枝青绿。原箱价格450。
次品：
原箱10斤，色泽黑红，紫红，漆黑都有，果实一般较软，有的稍微硬，口感一般。品质不好，很多为处理品。价格300-400左右，车厘子价格问题每个时间段都是不同的。
车厘子的宜忌人群
哪些人不能吃车厘子
1.车厘子性温热，热性 病患者和虚热咳嗽的患者不能吃。车厘子核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
2. 有溃疡症状者、上火 者、慎食;糖尿病者忌食。
适合人群
经常坐在电脑前，由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。 据测定，每100克新鲜车厘子中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4―5倍。另外，车厘子的含铁量居水果之首，而铁又是血红蛋白的 原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。将车厘子用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效。但需要注意的是，车厘子不能多吃，因为它除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。