姬松茸的功效与作用 姬松茸的做法 姬松茸的药用价值
姬松茸又名巴西蘑菇,原产巴西和秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,多生活在高温、多湿、通风的环境中,姬松茸具杏仁香味,菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。下面我们一起来看看姬松茸具体都有哪些功效与作用。
姬松茸的功效与作用
性味:性平,味甘;
归经:归心、肺、肝、肾经。
功效:具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
主要作用:
1、姬含有强有力抵抗滤过性病毒的物质。这些物质能防止病毒和有害物体进入人体危害脆弱的组织,大幅度提高免疫功能,阻挠、干扰病毒生长;
2、可促进人骨髓的造血功能。能干扰白血病的细胞增殖且有保护肝、肾的作用。它能改善肝功能障碍,具有抗过敏作用,可促进消化道的蠕动、降低血液中的胆固醇、降低血糖值,是激活免疫功能的佳品。
3、能增强人体免疫功能。通过增强单核巨噬细胞系统功能,增强人体的自身免疫功能,具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用,从而阻挠干扰病毒生长。
4、含有丰富的营养物质。姬松茸含有丰富的蛋白质及钾、磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、硒、铁、锰、钼、锗等多种矿质元素,维生素,可以协助排除体内多余的胆固醇,这对于肿瘤患者健康非常重要。
5、防癌抗肿瘤。其主要成分是多糖类和固醇类,能抑制肿瘤细
姬松茸的药用价值
姬松茸被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的物质,它能防止病毒和有害物体进入身体脆弱的组织,它能促进免疫系统功能。
姬松茸具有提高免疫力、抑制肿瘤的效用。日本东京大学医学部等单位的临床试验也证实;姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。
姬松茸含有六大营养素:蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等;矿物质:硒、钙、铁、镁、钾;脂质:以不饱和脂肪酸为主(具有调节免疫,降血糖功能);纤维质,以几丁质为主;可以协助排除体内多馀胆固醇,这对于肿瘤患者健康非常重要。
姬松茸的这些营养物质可以强化化疗药物的治疗作用。
姬松茸的多糖体化合物,调节效果明显高于其他菌菇类,可以提升淋巴 T 细胞,辅助 T 细胞,干扰素和白细胞介素的生产能力,使人体免疫力提高。姬松茸的营养和药用价值很高,作为保健食品,对于姬松茸的研究开发以及临床试验,已经具备了充分的理论依据及临床试验。
姬松茸的做法
【姬松茸煲鸡】
主料:姬松茸 适量,光鸡 1只,瘦肉 100g,胡萝卜 1根;
辅料:红枣 几颗,蜜枣1-2颗,姜块 适量;
做法步骤:
1、将姬松茸用清水浸泡软备用,光鸡去皮洗净砍成几大块,胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;
2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水,然后将所有食材放入汤煲,加水按煲汤的方法操作,大约2个小时完成,出煲前才下点盐调味。 追求健康者用去皮鸡来煲,平时习惯喝不去皮鸡煲的也可,但是就会有一层油花。
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