四季豆炒肉的做法
夏日炎炎,一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。 你知道好吃的四季豆炒肉要怎么做吗?下面小编跟你分享一下四季豆炒肉的做法。
四季豆炒肉的好吃做法一
四季豆炒肉的材料
豆角150克,肉200克,蒜4瓣,调料,盐1茶匙(5克)
调料a,生抽2茶匙(10ml),玉米淀粉1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml)
四季豆炒肉的做法
1,准备材料
2,肉切片用调料a搅拌好
3,豆角去掉两头后,折成5厘米左右的段,锅中放水和盐及适量的油,水开后,倒入豆角焯熟后捞出,放冷水过凉
4,锅中放油,及蒜片
5,下入肉片
6,倒入豆角,
7,加入适量的盐即可出锅。
四季豆炒肉的小诀窍
1,豆角焯水的时候,放入盐和油,会使豆角更绿
2,豆角焯好后,过凉水,也会使豆角更绿
四季豆炒肉的好吃做法二
四季豆炒肉的材料
盒装肉末 半磅(约230克)
酸黄瓜 3盎司(约85克)
四季豆 5盎司(约140克)
能买到橄榄菜的朋友,可将其代替黄瓜粒。
配料:
姜 3片
葱 1根
蒜头 1粒
辣椒 2只
调料:
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
麻油 数滴
四季豆炒肉的做法
一、将肉末放在锅里,中火,将其逼出水,勺去水,加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地,搅拌均匀,煸肉末至水基本干,肉末发出香味,盛起备用;
二、美国佬的黄瓜S咸S咸的,一定要用清水漂洗一至丙次,否则咸到不能吃,再和辣椒干一起锅,中火,水快干时下一茶匙糖调味,煸至干水,盛起备用;
三、再开锅放水,加少许盐和油,水沸倒入四季豆粒,搅拌几下,等水开后片刻将四季豆捞起滤水备用;
四、起锅放切成粒的葱、姜片、切成片的蒜头和辣椒段,爆香;
五、倒入四季豆,点入精盐,翻炒片刻;
六、倒入辣椒黄瓜粒,再翻炒几下;
七、倒入肉末;
八、翻炒几下后下1 茶匙料酒,兜几下,再洒几滴麻油作为明油,兜几下,可上盘。
四季豆炒肉的好吃做法三
四季豆炒肉的材料
四季豆80公克,猪肉丝30公克,大蒜3粒,盐1小匙,鲜鸡粉1小匙,米酒1大匙,水50㏄,盐少许,太白粉1小匙
四季豆炒肉的做法
1.猪肉丝洗净,沥干水份放入大碗中,加入所有腌料拌匀,腌约5分钟备用。
2.四季豆洗净,撕去头尾和老筋,切段;大蒜洗净去皮切末;备用。
3.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末小火爆香,加入四季豆改转中火翻炒至变色,最后加入猪肉丝和所有调味料续炒至熟透即可。
四季豆炒肉的好吃做法四
四季豆炒肉的材料
四季豆,猪肉,花生油,酱油,黄豆腐,料酒,淀粉,糖,盐,鸡精
四季豆炒肉的做法
1.四季豆买回来后,先用清水泡上半个小时(去除农药),然后切段备用;
2.猪肉切片,用少量清水、一匙淀粉喂上五分钟,备用;
3.锅中放入适量清水,下切好的四季豆,水开后关火,快速把四季豆捞出;
4.起锅,放少量花生油,下腌好的肉片小火快速翻炒,放一匙料酒、半匙酱油、半匙黄豆酱、一小匙糖,一起翻炒;
5.肉色变,放四季豆翻炒,加入适量的盐,鸡精出锅即可。
四季豆炒肉的小诀窍
1.四季豆过水时,水一开马上关火,捞出,时间长了颜色就不鲜亮了; 2.炒肉片火一定要小,动作一定要快,否则很容易粘锅。