芒果慕斯蛋糕做法

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。下面是小编为大家整理的芒果慕斯蛋糕做法，希望对大家有帮助!

芒果慕斯蛋糕材料

芒果慕斯蛋糕制作步骤

1.准备一个8寸戚风蛋糕。

2.将蛋糕从中间横切成两半。

3.将4片吉利丁片用冷水泡软。

4.将芒果清洗干净。

5.去皮、取肉。

6.将芒果丁加上100克牛奶放入料理机。

7.将芒果打成芒果泥(这步可以选择过筛，因为我将芒果打得比较烂，所以过筛这步可以免了，而且不影响口感)。

8.将200克牛奶倒入盘里，隔水加热到65度左右。

9.加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

10.将打好的芒果泥加入牛奶溶液中。

11.搅拌均匀。

12.在碗里倒入250克淡奶油。

13.加入50克糖。

14.用电动打蛋器打到6发分即可。

15.将淡奶油加入搅拌好的芒果泥中。

16.用刮刀搅拌均匀。

17.搅拌成光滑细腻状态，这就是慕斯液啦。

18.准备一个8寸活底模具，在底下包上一层锡纸。

19.铺上一层蛋糕片。

20.倒入慕斯液。

21.将模具震动几个，让液体铺平。

22.再铺上第二片蛋糕片。

23.倒入第二层慕斯液。

24.将慕斯液弄平整，放入冰箱冷藏2小时，想尽快凝固的话就放入冷冻30分钟左右。

25.这样慕斯蛋糕就做好啦。

26.可以在蛋糕上面放些装饰或做上镜面。

27.镜面：用1片吉利丁片加入100克温热的果汁中，搅拌均匀，待冷凉后倒入蛋糕表面，放冷冻层10分钟即可凝固。

28.瞧!镜面做好啦。

29.用热毛巾捂下模具侧面，慕斯蛋糕即可轻松脱模。

30.切慕斯蛋糕时，最好热刀切，这样的切面比较平整，漂亮。

黑森林蛋糕的传说

黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。

相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

适合人群：对于有孝心的年轻人来说，给辛苦劳累的父母买这款蛋糕最合适，既代表劳动的艰辛，又代表丰收的喜悦，对父母的感恩尽在甜美的蛋糕中。