玉米发糕怎么做才好吃,玉米发糕的做法图解

2017-03-03

研究发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍。你想自己动手做好吃的玉米发糕吗?下面是小编给大家整理玉米发糕的图解做法。

玉米发糕的食材准备

主料

面粉

80g

玉米面

60g

黄豆面

20g

辅料

鸡蛋

1个

10g

酵母

1g

小苏打

1g

150g

玉米发糕的具体做法步骤

1.鸡蛋加酵母白糖打散。

2.加温水搅拌均匀,静置5分钟。

3.筛入玉米面、面粉、黄豆面。

4.画十字拌成面糊,不要画圈。

5.静置两小时发酵好。

6.小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中。

7.划十字搅拌均匀,气泡消失。

8.面糊静置20分钟,冷水上锅。

9.水开后再蒸30分钟,关火即开锅取出。

玉米的食疗价值

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

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