肉片怎么炒才好吃 肉片怎么炒才嫩

肉片很多人都会炒，而肉片怎么炒才最嫩呢?下面是小编精心为你们整理的关于肉片怎么炒才好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

芹菜炒肉片的做法

材料

主料：猪的五花肉200克，芹菜200克

辅料：蒜片适量

调料：料酒，酱油，淀粉，食盐和鸡精，食用油

做法

1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。

2、芹菜洗净择叶，切成段。

3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出来待用。

4、锅留余油加热，放入芹菜段和蒜片、酱油翻炒2分钟。

5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀过后，放入食盐和鸡精调味即可。

湖南小炒肉的做法

菜谱简介

湖南风味的小炒肉爽口香辣，肉质非常鲜嫩，肉香非常浓郁，用来下酒下饭都是非常好的菜，还很适合带盒饭。湖南小炒肉的做法并不难，我为了帮助大家做好这道菜，下面我就把湖南小炒肉的做法介绍如下。

食材准备

五花肉，尖椒，蒜片

做法

1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切成片待用，蒜切片。

2、锅热较多的油，下蒜片和青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈现出微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。

小诀窍

肉的时间不可以过老或过嫩。

酸辣白菜炒肉片的做法

菜谱简介

白菜是冬季最常见的健康蔬菜，白菜富含多种营养物质，其中富含的粗纤维可以润肠排毒。酸辣口味的白菜能够促进食欲，而且白菜和猪肉搭配既可以添加肉的鲜美，还能减少肉中的亚硝酸盐物质，让整道菜更健康，营养也更均衡。

材料：五花肉100克白菜1/2棵胡萝卜1/4根小红尖椒3个蒜2瓣香菜1根镇江醋30毫升生抽10毫升糖及盐适量腌肉食材：料酒10毫升生抽10毫升胡椒粉适量

1、花肉切成片状，加入腌肉食材，拌匀腌制约15分钟。

2、胡萝卜去皮切薄片;蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段;白菜洗净斜刀切片。

3、热油锅爆香红椒、蒜末。下五花肉，翻炒至五花肉微上色。下胡萝卜、白菜翻炒至白菜黏软。

4、生抽、醋、糖和盐，炒匀。出锅，放上香菜，即成。