鸭架汤的做法

2017-02-07

鸭子的另一个独特优点是性微寒,它利水、排毒和温补之功效是其它的肉品所不能及的。美味的鸭架汤应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐鸭架汤的做法。

鸭架汤的食材准备

主料

烤鸭架子

1个

杏鲍菇

150g

胡萝卜

150g

莲子

30g

红枣

5颗

辅料

料酒

适量

适量

适量

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

鸭架汤的具体做法步骤

1.鸭架一个。

2.剁成小块。

3.把胡萝卜洗净。

4.杏鲍菇洗净。

5.砂锅中放入鸭架、葱、姜。

6.红枣洗净,放入锅中。

7.莲子洗净,放入砂锅中。

8.添加足量水、料酒,大火烧开转小火炖1小时。

9.胡萝卜切成滚刀块。

10.放入锅中。

11.杏鲍菇切成滚刀块。

12.放入锅中加盐和胡椒粉。

13.用大火烧开,中小火再炖30分钟,放入味精调味即可。

14.端上桌就可以吃了。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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