不同美味的花甲做法

花甲在红海至澳洲及日本中国沿海均有分布，花甲壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。你想知道花甲有哪些做法吗?下面，小编来为你介绍不同美味的花甲做法。

美味的花甲做法介绍1

材料

花甲王500克，老干妈辣椒酱适量，姜末，盐

做法

1、花甲王洗去泥沙。

2、烧开水，倒入花甲王烫一下，烫至花甲王开口，捞出如有泥沙再冲洗掉，沥干水。

3、下油，爆香姜末，加入适量老干妈辣酱，放入花甲王，加适量盐，翻炒均匀即可!

小诀窍

1、花甲王可以换成花甲或是其他的贝类。

2、因为老干妈辣酱已有咸味，所以只要假如少量盐就好，以免太咸。

美味的花甲做法介绍2

材料

花甲，葱，金不换辣酱，油，蒜头，双簧生抽，辣椒酱

做法

1.蒜头拍扁去衣，剁成蓉;葱切成段;花甲洗净捞起沥干水。

2.爆香蒜蓉和辣椒，将花甲和金不换辣酱倒下锅翻炒。

3.最后放双簧生抽和葱段。

小诀窍

个人喜欢先把花甲用热水烫开口，过冷河后再炒，这样，一来可以把花甲内的沙洗掉，二来可以把死的挑出来，才不会影响整碟菜的效果。

美味的花甲做法介绍3

材料

花甲500克，小葱五根，姜一块，蒜两瓣，红干椒三个，盐少许，料酒一匙，生抽一匙，蚝油一匙。

做法

1.花甲用清水冲洗两三遍，开火，中火，炒锅三成热时下花甲翻炒至开口，倒出后反复用水冲洗，洗净泥沙;

2.葱切寸段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段;

3.炒锅注油，三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝，炒出香味，入花甲，调入料酒、生抽、蚝油和盐，旺火快速炒匀，最后放入葱段炒匀，关火即可。

小诀窍

1.花甲在炒之前的去泥沙清理很重要，所以一定要反复清洗;

2.花甲一定要旺火快炒，炒得太久肉就不鲜嫩了。

美味的花甲做法介绍4

材料

花甲500g，大蒜苗50g

做法

1.花甲泡一小时，洗净后，开水焯下

2.大蒜苗切条

3.蒜姜爆香

4.加入蒜苗

5.加入花甲，加盐、胡椒粉、料酒烧三分钟

6.装盘