菠菜豆腐汤的做法图解

2017-02-10

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。你了解菠菜豆腐汤的做法吗?接下来,小编跟你分享菠菜豆腐汤的做法图解。

菠菜豆腐汤的食材准备

主料

菠菜

200g

水豆腐

2块

辅料

适量

适量

鸡汤

适量

葱姜

15g

饺子馅

适量

菠菜豆腐汤的具体做法步骤

1.先把菠菜洗净。

2.然后放入开水中焯烫,接着放入冷水中过凉,沥干水后切段备用。

3.炒锅内放少许的油,把葱姜爆香。

4.加入鸡汤,如果没有鸡汤可以放开水。

5.接着把豆腐切成小块放入。

6.再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。

7.放入极少的盐调味即可,吃的就是它的本味哈,所以不要放过多的调味料。

8.最后放入焯过水的菠菜段,大火煮滚就可以了。

菠菜营养成分

菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

挑选菠菜的方法

菠菜曾有一个美名,称“红嘴绿鹦哥”,是以挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。冬天的菠菜矮壮浓绿,吃起来比较甜,到了夏天菠菜则是又长又细,口味不如冬天的好,营养成分顶多有冬天的一半,因此冬季吃菠菜更加适宜。

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