8寸榴莲慕斯蛋糕要怎么做，榴莲慕斯蛋糕的做法

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%。你了解榴莲慕斯蛋糕要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍8寸榴莲慕斯蛋糕的做法。

榴莲慕斯蛋糕的制作食材

主料

八寸戚风蛋糕

2片

淡奶油

250ml

榴莲肉

200g

辅料

吉利丁片

3片

白砂糖

30g

牛奶

50g

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备榴莲肉

2.榴莲肉加入少许牛奶打成泥备用

3.吉利丁片隔水加热至完全溶化

4.淡奶油加糖打成略有花纹

5.把榴莲和吉利丁片加入到淡奶油中拌均匀

6.先放蛋糕放入模具内，倒入一层慕斯液

7.再放入一片蛋糕片，慕斯液倒入模具内抹平(我这个蛋糕片有点厚，所以上面只能倒一点点慕斯液了)

8.放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可脱模享用

榴莲的选购

购买榴莲时，应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实，如果摇晃起来感觉有物，便是上品。千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小。

榴莲的存储

榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。

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