粽子的不同做法

粽子的配料中很多都有补益作用，小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，还能够增加蛋白质含量;花生、莲子、山药、芡实是夏季清补的食材。你喜欢吃粽子吗?你知道粽子要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下粽子的不同做法。

粽子的不同做法1

材料

糯米500克，粽子叶100克左右，葡萄干少许，桂圆肉少许

做法

1.糯米清洗后放20分钟备用

2.粽子叶三张一并，剪去头部

3.将粽子叶卷成桶状

4.先装少许糯米

5.再加入桂圆肉

6.再装些糯米，再加些葡萄干

7.然后将米装满

8.再压实

9.然后将多出的粽子叶盖好，成三角形

10.顺着折起

11.用线扎好扎紧

12.然后将粽子放入电高压锅中，水没过粽子，20分钟。三小时后开盖

粽子的不同做法2

材料

粽叶，水草，咸肉，生抽，老抽，酒，糖，五香粉，绿豆，糯米

做法

1.粽叶，水草，咸肉前一晚用生抽，老抽，酒，糖，五香粉等略腌;

2.绿豆和糯米提早一晚泡;

3.包好后用压力锅煮，结果煮了5次，用了整整一天的时间。

粽子的不同做法3

材料

长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

做法

将糯米洗净，泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条;香菇泡软后，去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。

洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。

粽子的不同做法4

材料

主料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。

做法

1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。

2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味，切成段;瓜条、金橘、青梅切成粒。

3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮1小时即可食用。