李子种植的技术有哪些
李子具有活血祛痰、清热利尿、润肠等保健养身作用。下面是小编精心为你整理的李子种植的技术，一起来看看。
李子种植的技术
1 栽培技术
1.1 园地选择
园地选择是建立李子园、发展李子生产重要的一环，对今后李子的生长、结果、产量及品质，管理难易，成本高低都有着重要的影响。选择园址时要根据李树的生物学特性和对自然环境条件的要求，结合当地自然生态情况和社会经济地理条件综合考虑。一般选择坡度为5°~20°，pH值4.5~8，年平均气温在15~20℃，排水良好的缓坡山地建园。
1.2 苗木繁殖
生产上普遍采用嫁接法进行繁殖，砧木主要以毛桃实生苗为主，嫁接时间以冬季嫁接为主，最佳嫁接时间为1月中下旬到2月上旬，嫁接方法多采用劈接和单芽切接。砧木选择长势强壮，无病虫，根茎直径为0.8~1.5cm的当年毛桃实生苗为宜，嫁接成活后要注意及时除萌、解绑，时间为第二年的3-4月，在苗木长到60~80cm时要摘心，进行圃内整形，有利于早形成树冠。同时，要加强土肥水管理和病虫害防治，确保嫁接苗的正常生长，为按期移植做好准备工作。
1.3 种植塘的开挖、回填
按照测量规划好的规格，进行种植塘开挖。一般要求宽度80cm、深度在100cm以上，开挖时要求把表土与底土分开堆放，以便于定植时对土壤进行改良。定植塘开挖好以后，让阳光暴晒一个星期左右，利用阳光对土壤进行消毒。一星期后，进行回填，回填方法：首先，有条件的地方，每塘施农家肥50~100kg、普钙2kg或者果树专用复合肥2kg;其次，把农家肥和化学肥料与表土进行充分搅拌混匀，然后进行回填，应注意，搅拌混匀的表土首先回填到塘的底部，分置堆放的底土回填于种植塘的上部，切忌底土混有化学肥料，以免在苗木种植时发生“烧根”现象;最后是种植塘回土夯实，高出地面10~15cm，形状呈“瓜
塘”形即可。
1.4 苗木定植时期和方法
各地的定植时期因气候条件不同而不同。大部分区域来说，李子定植时期一般在12月至来年1月，也可以在同年的6月雨季来临之际进行定植。
定植方法：选择无病虫害、健壮的嫁接苗，首先将多余的须根、取苗时受损的主根进行修剪，然后在回填好的种植塘中央开挖种植穴进行定植，定植时用手将苗木轻轻往上提，以便根系伸展，定植好要用双脚踏实苗木周围的土壤，确保苗木的根系与土壤充分接触，确保种植成活率。然后浇足定根水，覆上薄膜保水即可。
1.5 合理密植
根据李子树对光照要求不严，对湿度要求较高的特点，可以适当密植，栽植方式以宽行密植长方形为佳，这样便于机械化和行间耕作。在土壤条件好的李子园，种植的行距采用4~5m，株距采用3~4m，而在土壤瘠薄的山地和砂地，采用(4~5)m×(2~3)m 的株行距进行栽植。但对自花授粉不结实或结实率低的品种，必须配置授粉品种，授粉品种选择开花期一致的品种，配置比例为3∶1，在生产中，采用授粉品种配置方式主要有“双行一授”或“等行配植”两种方式。配置授粉树可明显提高李树的坐果率，大大的增加产量。
1.6 肥水管理
在果园管理中，必须改良土壤，广开肥源，增施肥料，并注意氮、磷、钾肥的合理配施。一是在施肥时间上要早施基肥(9月)和适时追肥，按当地物候期供应其所需营养元素。注意李树幼树生长旺盛，需多追施磷、钾肥，少施氮肥，追施氮肥要以不使幼树徒长为原则。盛果期果树开花结果多，形成花芽量也多，新梢生长缓慢，每年采果后除施基肥外要增施氮肥，同时要保证足够的磷、钾肥，以满足生殖生长和营养生长的需要。对老弱树，为增强树势，要以施氮肥为主，少施磷、钾肥，待树体发育正常后，再调整氮、磷、钾的比例。二是要看树施肥、看地施肥。也可以参照树体大小确定施肥量，定植一年生的小树，施入有机肥20~30kg/株，并追施果树专用复合肥50g/株，以后逐年增加，待开花结果后，可秋施有机肥50kg/株，在花前或幼果膨大期追施氮磷钾等复合肥0.5~1.0kg/株。三是在建园规划前，进行测土配方，首先在选择好的地块，采取5点取样法进行土壤取样，然后进行土壤测试分析，根据分析结果，进行配方施肥;四是根据李树的生长习性，有条件的地块应进行1~2次灌溉，以确保李树的正常生长。具体时间在李树萌芽前和幼果膨大期，新梢旺盛生长期。
1.7 修剪整形
通常采用自然开心形和双层疏散开心形，自然开心形的特点是通风透光，内膛和下部的枝组结实力高，寿命长，便于管理，采用较为普遍;双层疏散开心形其树体结构是第一层主枝三个，第二层主枝二个，层间距80cm左右，以上为开心形，这种树形可以提高树冠，增多枝叶数量，有利于提高单产。在生产上，生长势强、树姿比较直立的品种以及土地肥沃和管理条件好的李园，可以采用，但必须保持内膛光照良好，否则容易空膛。李子幼树生长旺盛，易发生直立枝和斜生枝，因而在整形阶段，除第1~2年定干和短截增加长枝外，则应以轻剪缓放为主，并多留大型辅养枝，尽快填补空间，增加短枝量，缓和树势，提高早期产量。但要适时进行回缩、疏枝，为骨干枝让路。采用自然开心形的树，应注意选择骨干枝两侧的上斜枝，适度短截，再去直立，留斜生，以扩大叶幕层厚度，增加结果部位。主枝角度小的，要培养背斜大枝组;盛果期修剪，利用骨干枝经常换头的方法，控制树体大小，上层枝和外围枝应以疏、放、缩相结合，即疏密留稀，去旺留壮，保留的枝条缓放不截，翌年再于适宜的分枝处回缩，减少外围枝叶，改善内膛和下层光照条件，同时缓和树冠上部和外围的生长势，缩小上下、内外枝条生长势的差距，促使形成数量多、质量高的花束状果枝;对结果枝组应疏弱留强，去老留新，有计划地分期、分批回缩复壮，控制其密度和长度，疏除过密枝、交叉枝、病虫枝及瘦弱枝，以节约养分，增强通风透光;衰老期李树修剪，要及时将主侧枝进行回缩复壮，回缩部位最好在较大分枝处，过长、过老的枝组也应适当回缩，回缩后一般都能萌发较多的壮枝，可利用其培养成新的骨干枝和枝组，构成新树冠。
2 主要病虫害防治
李树病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”的方针。李树主要病虫害有以下几种：
2.1 李子红点病
叶、果都可受害。叶片染病，初期在叶面上产生橙黄色病斑，近圆形，稍隆起，病斑边缘清晰，病斑扩大后，颜色逐渐加深，病部叶肉加厚，后期病斑上产生许多深红色小粒点，是病菌的分生孢子。秋末，病斑变为红黑色，正面凸起，并在上边产生黑色小点，是病菌的子囊壳。果实被害后，果面上产生橙红色圆形病斑，稍隆起，最后病斑呈红黑色，上面散生很多深红小粒点。被害果畸形，易脱落，不能食用。
防治方法：一是清洁果园。秋后清扫落叶和落果，并烧毁或深埋，减少越冬菌源;二是加强果园管理。合理施肥和修剪，雨季注意排水，可减轻病害的发生;三是药剂防治。在李树开花末期或展叶初期喷施1∶2∶200倍的波尔多液进行预防，发病初期，可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。关键时期药剂防治。刚露芽时喷0.3~0.5波美度石硫合剂。谢花后喷0.5∶1∶100倍波尔多液或30%琥珀酸铜可湿性粉剂600倍液进行预防。同时，注意排水，勤中耕，避免果园土壤湿度过大。
2.2 李子流胶病
为非侵染性病害，早春树液开始流动时，在树干的树皮或其他伤口裂缝处，流出半透明乳白柔软的树胶，尤其雨后流胶现象更为严重。经过一段时间后，树胶呈块状，与空气接触后变成黄褐色，很粘，能拉出胶丝，待干燥后呈很坚硬的黄褐色胶块。被害部稍肿胀，其下皮层、木质部腐烂呈褐色，并常被腐生菌所侵染，造成树势衰弱，叶小而黄，严重时枝干枯死。
防治方法：一是为了防止流胶病的发生，应以增强树势为中心，加强果园排水，增施有机肥，改善土壤理化性状，酸性土壤要适当增施石灰或过磷酸钙;二是及时防治枝干病虫害，减少病虫伤;三是刮除流胶部位，然后涂5波美度的石硫合剂，有较好的防治效果;四是化学防治，在5-6月可用12.5%烯唑醇可湿性粉剂2000~2500倍液喷雾防治，每次间隔15天，连防2~3次。
2.3 李子缩叶病
缩叶病主要危害叶片。叶片发病后变形，卷曲皱缩，质脆且增厚。退绿渐变为红褐色，枝梢枯萎死亡。
缩叶病的防治要采取农业防治与药物防治相结合的措施，冬季清园时，要及时将病枝、病叶、枯枝等集中无害化处理，严禁随意丢弃或堆放。结果期要做好果园管理及修剪整枝，促进果树长势，提高果树自身抗病能力。缩叶病只在早春侵染，要抓住时机喷药防治，即可获得理想的防治效果。在开花末期和叶芽开放时各喷1次1%波尔多液;病情较重可在5-6月喷1次80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液。
2.4 细菌性穿孔病
细菌性穿孔病主要为害叶片、枝梢及果实。多发生在多雨年份及高温高湿条件。果树发病后，叶片出现褐色、圆形或不规则形病斑，穿孔至脱落。发病严重时导致叶片大量脱落，无法进行光合作用，造成果树衰弱。果实发病后，果皮出现皮孔状水渍斑点，发展后斑点逐渐扩大，变成褐色圆形、表面硬化、中间凹陷的病斑，湿度较大时病斑有黄色脓液溢出，病果脱落。细菌性穿孔病的防治应将农业防治与药物防治相结合。此病属真菌性病害，严重时会造成果树死亡。
防治方法：可在发芽前喷1∶1∶100波尔多液进行预防;发芽后喷72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液或46%氢氧化铜水分散粒剂1500倍液交替防治。
2.5 李小食心虫
李小食心虫属鳞翅目小卷蛾科，是李子产区的重要虫害之一，经幼虫蛀食李果，入果孔为黑色，几天后有虫粪排出。第二代幼虫蛀果后，入果孔流出大量泪珠状果胶。幼虫在果肉中纵横串食，果实被害后无法食用，而且造成大量落果，严重影响产量。
防治方法：一是秋季或春季翻挖果园，破坏幼虫越冬场所，减少越冬虫量。二是化学防治，共分三次，第一次防治是立春后;第二次是落花末期;第三次是果实采收后。第一、第三次可用48%毒死蜱乳油1000~1500倍液喷雾防治，第二次可用2.5%敌杀死3000倍液喷雾防治。不但要喷施树冠，还要喷施树冠所覆盖的土地，如果只喷施树冠，不喷施树冠所覆盖的土地，将不能很好防治食心虫，因为食心虫要到土壤里化蛹。此种方法适用于苹果、李子、桃核及其他水果。
2.6 蚜虫
蚜虫主要为害新梢叶片，蚜虫高发时会造成果树长势迟缓，叶片受损脱落后严重影响光合作用，使花量减少，结果率低，造成减产。早春在被害叶未卷叶前可用10%吡虫啉乳剂4000倍液、20%啶虫脒乳油5000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂8000倍液喷雾防治。
李子的营养价值
1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;
4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
李子对肝病有较好的保养作用，每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。
李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。
李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，用李树花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“驻色酒”之称，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原(胡萝卜素)100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
李子一般人都能食用，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。