林蛙油的鉴别方法

2017-06-23

市面上造假的林蛙油很多,因此我们在购买的时候一定要注意鉴别,下面小编为大家介绍林蛙油的鉴别方法,欢迎大家阅读。

林蛙油的鉴别方法

形状

不规则块状,弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。

外表

表面黄色或浅褐色,具脂肪样光泽,偶带灰白薄状干皮,手摸有滑腻感;

质地

质地不十分坚硬,易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状,碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物;

遇水膨胀情况

冷水浸泡,体积可膨胀40——60倍左右,呈棉絮、云朵状,弹性较好;

气味

气腥,味微甘.真雪蛤油久泡不烂,泡48小时都没问题,低价的假雪蛤油48小时以后就与水混沌不清,绝大部分溶于水了。

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