高汤烹饪方法

高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。下面小编为大家分享高汤烹饪方法。

高汤烹饪方法：番茄浓汤

材料

可果美番茄锅高汤五大匙洋葱1/4个生鲜菇一朵绞肉一小把黑胡椒酌量罗勒叶酌量白花椰两朵绿花椰一朵水400cc

做法

主要食材

将香菇，洋葱，花椰菜梗切丁，备一平底锅加入奶油，开小火放入香菇，洋葱，花椰菜梗，黑胡椒，炒香再加入绞肉忆起拌炒

加入400cc的水一起熬煮十分钟，用调理机将材料打成泥状，加入可果美番茄锅高汤拌匀，加入双花椰花，开小火煮滚即可

撒上罗勒叶与面包丁美味又好喝唷!!!

精选熟度适中的蕃茄，可果美火锅高汤系列，选取多种蔬果搭配，及精心熬煮的高汤提味，制作出香醇浓郁的美味汤头，只需加入2倍的水量与食材即可轻松烹煮出美味的健康料理，真的不用在调味了，味道鲜美好吃极了，就像自己熬煮的番茄，一样鲜甜，美味喔^^~

高汤烹饪方法：大骨高汤底

材料

猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯

做法

1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。

2.取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。

高汤烹饪方法：高汤白菜

材料

白菜半颗红萝卜1/3根木耳1大片香菇4-5片虾仁1小碗鸡汤块1块蒜头2瓣

做法

备白菜、红萝卜、木耳、香菇、虾仁、鸡汤块

红萝卜、木耳、香菇切片，虾仁泡水备用

先川烫白菜再捞起备用

热锅热油后，将蒜头切片爆香，再放入虾仁、红萝卜拌炒

再放入白菜

倒入高汤，闷煮个15-20分钟

好吃的高汤白菜还满对味的