心里美萝卜的营养价值及功效

2017-06-17

心里美萝卜的简介

心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥，深受广大消费者喜爱。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此，辛辣的萝卜可以炖着吃。

心里美萝卜的作用

心里美萝卜营养丰富，可以生吃也可以熟食，营养丰富，口感独特，深受大众喜爱。心里美萝卜主要在我国的北方生产，是冬季里的美食，经常食用可以润肺，利肠。

心里美萝卜的烹饪技巧

一、心里美萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

二、凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量;

心里美萝卜的保存

1、已经清洗的可以放在冰箱冷藏;

2、未清洗的可以直接放在阴凉通风处即可;

心里美萝卜的选购

1、心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色为佳;

2、横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁为佳;

心里美萝卜的营养价值

心里美萝卜富含维生素A、维生素B、维生素C、碳水化合物和钙、磷、铁等矿质元素。心里美萝卜中的维生素C比一般水果还多，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。是养身保健佳品，经常食用对身体有好处。

心里美萝卜的功效

一、助人体消化

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

二、有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

三、软化血管

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

四、防癌抗癌

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

心里美萝卜的热量表

维生素A(微克)2

维生素B1(毫克)0.02

碳水化合物(克)4.9

蛋白质(克)0.8

热量(大卡)21

脂肪(克)0.2

膳食纤维(克)0.8

维生素B2(毫克)0.04

胡萝卜素(微克)10

锌(毫克)0.17

铜(毫克)0.06

镁(毫克)34

钾(毫克)116

钙(毫克)68

烟酸(毫克)0.4

维生素C(毫克)23

磷(毫克)24

钠(毫克)85.4

铁(毫克)0.5

锰(毫克)0.08

硒(微克)1.02