番茄酱炒年糕的做法

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。你了解番茄酱炒年糕要如何做吗?接下来，小编跟你分享番茄酱炒年糕的做法。

制作番茄酱炒年糕需要准备的材料

主料

年糕

500

花菜

1个

胡萝卜

1根

辅料

油

适量

盐

适量

番茄酱

2大勺

番茄酱炒年糕烹饪过程中的步骤图

1.花菜洗干净，分成一小块一小块

2.胡萝卜去皮切片

3.花菜在锅里煮一下

4.青菜切碎

5.锅里放油放葱炒香倒入胡萝卜 炒

6.炒软后加入青菜翻炒

7.然后倒入花菜炒匀

8.差炒的差不多八分熟的时候加入2大勺子的番茄酱翻炒

9.加入年糕翻炒均匀，入味

10.加入一大碗排骨汤 盐煮一会

11.煮至收汁就可以装盘吃了

不同颜色番茄的功效

红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

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