袋装平菇种植技术

中国栽培平菇的方法很多，有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。下面是小编精心为你整理的袋装平菇种植技术，一起来看看。

袋装平菇种植技术

培养料配方

平菇培养料来源很多，如棉子壳、锯木屑、稻草、树叶，及其它农作物及蔬菜茎秆等都可用来栽培平菇，通常以棉子壳和稻草为栽培平菇的主料。①配方一：棉子壳98%、石灰分1%，石膏粉1%PH值为6.5。②配方二：棉子壳60%、稻草粉33%、石灰粉1%、石膏粉1%、PH值为6.5。③配方三：稻草粉80%、玉米粉或米糠18%、过磷酸钙1%、石灰粉1%、PH值为6.5。

拌料方法

培养料按配方称好原料及药品后，置于一干净房内或空地上，按干料水为1:1.3～1.8加水，用钉钯或铁铲充分拌匀。拌好后的培养料用手捏紧，若指缝间有水渗出但又不滴时，说明水分含量适宜。

塑料袋用宽为22～25厘米低压聚乙烯筒膜，裁成长约40～50厘米的塑料筒，将配制好的培养料装入塑料筒内，压紧，两头套上塑料颈环或纤维带环，将塑料筒口翻下，沿环外侧从靠近中央的一侧挪入，再在环口上盖上牛皮纸或报纸，用橡皮筋箍好即成。将料袋放入大土蒸锅中蒸煮消毒，多袋并放，等上大气后(100℃)维持8～10小时。

冷却接种

将经高温消毒的料袋置于无灰尘、蚊虫的清洁干燥通风处冷却，待料降温至28℃左右即可开始接种。接种时，用镊子从瓶内夹取菌种，直接接入袋内，每个口内接入蚕豆大小的菌种3块，接种用的镊子等工具要预先消毒，可用肥皂水洗，酒精抹或高锰酸钾液抹均可，接种动作要快，接种时不要说话，菌种应选健壮、菌龄短、无杂菌感染的好种，从各个环节防止杂菌侵入。

菌丝培养

塑料袋接种后，将料袋置于干净通风的房里堆置发菌，冬季和早春可大堆堆放，双行排列，堆高1米左右，上盖薄膜、草帘等保温材料，秋季和春末只能单行排列，以三至四层为宜。培养过程中应随时注意料温，若温度超过30℃，就要及时翻堆散热，将上层及下层与中间料袋对换位置，防止料温过高烧坏菌丝，促进菌丝生长一致，经20至30天，菌丝即可长满袋。

生长管理

菌丝长满袋后，就要及时移入出菇室，将菌袋单行排列，同以5～7层为好，行与行之间留70～80厘米宽的距离，便于管理人员操作。此时出菇室应保持充足的空气及相应的湿温度，促进子实体的形成和生长。要求每日通风换气1～2小时，保持室内空气新鲜，通过地面浇水及向袋上、空气喷雾，提高空气湿度。当子实体形成并长出袋口后，每天向菇体喷雾1～2次，晴天多喷，雨天少喷或不喷。

适时采收

平菇供鲜食，适时采收不但菇体柔软、味美可口，且产量亦高。当菌盖颜色由深变浅，下凹部分有白色茸状物时是收获适期，或菇体长到八成熟时采收。采收后，应及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，即可长下批菇，一般可采3～4次。

袋栽平菇的优点

袋装平菇有利于控制杂菌和害虫的危害，成功率高，能充分利用空间，占地面积小(15～18平方米的培养室可培养1500～2000袋)。而且，生产周期缩短，采用堆积发菌，增高料温，加快发菌，缩短菌丝生长期。同时，便于移动管理，可充分利用场地，有利于控制温度，保持湿度，出菇整齐，菇形好，产量稳定。