菠萝古老肉的做法

导语：菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

菠萝怎么吃——菠萝古老肉

食材：

主料：菠萝肉100g、去皮五花肉400g

辅料：红辣椒少许、鸡蛋黄1个、盐少许、生粉少许、白醋50g、番茄酱50g、白糖50g、水淀粉适量、食用油适量

步骤

1.首先将菠萝肉切块 ， 红椒切菱形块， 去皮猪五花肉切成 1厘米大小的方块。

2.准备好五花肉 ，放小半勺盐， 抓匀。 放入1个鸡蛋黄 ，抓匀 。再放入2勺生粉 ，抓匀。

3.热油锅 ，烧至7成热， 下入五花肉 ，炸至表面金黄后捞出 。

4.倒入红辣椒，过油 5秒后，捞出。

5.锅留底油， 倒入白醋、番茄酱、白糖拌匀，再倒入菠萝肉，煮1分钟 ，倒入适量水淀粉 勾芡。

6.然后下入炸好的食材， 炒匀， 淋入少量食用油 ，拌匀， 即可出锅!