菠萝古老肉的做法

2017-06-22

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导语:菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。

菠萝怎么吃——菠萝古老肉

食材:

主料:菠萝肉100g、去皮五花肉400g

辅料:红辣椒少许、鸡蛋黄1个、盐少许、生粉少许、白醋50g、番茄酱50g、白糖50g、水淀粉适量、食用油适量

步骤

1.首先将菠萝肉切块 , 红椒切菱形块, 去皮猪五花肉切成 1厘米大小的方块。

2.准备好五花肉 ,放小半勺盐, 抓匀。 放入1个鸡蛋黄 ,抓匀 。再放入2勺生粉 ,抓匀。

3.热油锅 ,烧至7成热, 下入五花肉 ,炸至表面金黄后捞出 。

4.倒入红辣椒,过油 5秒后,捞出。

5.锅留底油, 倒入白醋、番茄酱、白糖拌匀,再倒入菠萝肉,煮1分钟 ,倒入适量水淀粉 勾芡。

6.然后下入炸好的食材, 炒匀, 淋入少量食用油 ,拌匀, 即可出锅!

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