海带萝卜汤的做法

海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。美味的海带萝卜汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享海带萝卜汤的做法。

海带萝卜汤的食材准备

主料

海带

50g

白萝卜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

4片

桂花

10g

山楂

10g

海带萝卜汤的具体做法步骤

1.准备好材料;

2.海带清洗，用清水浸泡两三个小时，换两三次水;

3.萝卜去皮切片;

4.锅中加水3碗，水开后先下姜片和山楂，改中小火煮一会儿;

5.倒入海带和萝卜滚10分钟;

6.食材都熟后下盐、油、桂花调味即可。

海带汤的营养价值

1.防治缺碘性甲状腺肿

碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。

2.抗肿瘤

海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。

3.抗凝血

海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

海带的选购

首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

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