君之烘焙肉松面包的做法

肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。下面小编就给大家介绍制作肉松面包的方法，喜欢肉松面包的朋友可以学起来!

君之烘焙肉松面包的做法

君之烘焙肉松面包食材用料：

面包粉400克

肉松150克

牛奶160毫升相克食物

黄油30克

鸡蛋2个相克食物

盐2克

酵母4克

砂糖30克相克食物

君之烘焙肉松面包菜谱做法：

1.把黄油和肉松之外的材料，按先液体后固体的顺序放入面包桶内，设置两个和面程序进行和面。

2.加入黄油后，继续设置两个和面程序进行和面，直至黄油被面团完全吸收。

3.选择发酵程序，发酵到两倍大。

4.用手指戳进面团检查发酵情况，如果不回缩不反弹就证明发酵到位。

5.把面团拿出排气，我用擀面杖把面团反复擀压来进行排气。把面团分成一个大面团，七个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 把松弛后的小面团擀成中间厚，四面薄的面皮，包入肉松。(肉松也是我自制的，有单独的菜谱，有兴趣的可以参考)

7.跟包包子一样包起来，收口向下滚圆。

8.其他几个小面团也同样做好，放在一边备用。

9.取一个8寸披萨盘，中间放入一个倒扣的杯子。

10.把大面团擀成一个比披萨盘小一圈的面皮。

11.放在披萨盘上，盖住杯子。

12.再把七个肉松面团均匀放在披萨盘里。

13.用刀片在每两个面团的缝隙处，把大面皮划开。划开的面皮角反向扣住肉松面团。

14.拿走中间的杯子。

15.放入烤箱进行二发(我是烤箱里放入一盆热水，时间为30分钟)，面包生胚比原来长大了。把生胚表面刷蛋液。

16.烤箱提前170度预热5分钟。再烤制25分钟，表面金黄即可。

菜谱小贴士：

1、馅料可以根据自己喜欢的口味改变，椰蓉、果酱、豆沙均可。

2、烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调制。

3、最后几分钟的时候最好观察面包表面，颜色过深可加盖锡纸。

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