葱油面的4种好吃做法

2016-11-07

葱油面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克葱油拌面煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。接下来小编给你推荐葱油面的4种好吃做法。

葱油面的好吃做法1

材料

主料:切面

辅料:猪油、胡萝卜丝(黄瓜丝亦可)、葱、姜

调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

做法

1、 坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可

葱油面的好吃做法2

材料

鸡蛋面,葱,油,酱油,盐,鸡精,现成的鸡汤

做法

1.用现成的鸡汤煮面条。

2.另用油锅,爆葱段,加入酱油适量烧热关火。

3.面熟后捞出放入碗中,倒入葱段和油,加少许盐、鸡精,撒上葱花把面拌匀。

葱油面的好吃做法3

材料

中式面条二人份的量,胡萝卜半根,小黄瓜一根,葱油2大匙,老抽3小匙

做法

1.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。

2.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。

3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。

4.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的,只是很难切得那么细致。

5.大容器中放入面条和双丝,然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

葱油面的好吃做法4

材料

胡萝卜、菠菜、芹菜、豆芽、海米、葱、盐、糖、酱油、鸡精、和面

做法

1.胡萝卜洗净切成小条,用素油加少许盐,煸炒片刻,放在小盘子里备用。

2.菠菜洗净切断,用开水略焯,沥净水分放在盘子里备用。

3.金钩(小海米)用水淘净,浸泡(水最好留着,做汤,下面都很鲜)备用。

4.这步很重要。开火,添锅,放素油,放一段葱煎。把泡好的金钩放进锅内煸炒,放盐、糖、酱油适量,水少量,炖一会儿,把葱段捡出不要。放味精,淋香油。装进小碗里备用。

5.凉水和面,放一点盐,软硬适中。饧一会,用擀面杖擀成大片,切开。

6.把面片切成长段,长段切成小段。注意撒上干面,不要黏住。切好后备用。

7.添锅,放水,烧开,下面。煮5~6分钟即可,忌煮太久,发面就不好吃了。

8.捞出面(夏季可过凉水),盛在盘子里,码上处理好的菠菜、红罗卜(如果有芹菜和豆芽也好),浇上葱油金钩汁。一盘好做、好吃的金钩拌面就好了。

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