儿童饮食健康知识
现在的大多数家庭都是独生子女较多，每个家庭的生活重心都集中在小王子或小公主的身上。下面是小编带来关于儿童饮食健康知识，欢迎大家阅读。
儿童健康知识
问：水对孩子的那些健康意义 父母为其补水6点要知道 3大饮食误区
水对于儿童正处于身体发育成长的关键时期是非常重要的，万一儿童的身体总是处于缺少水分的状态，那么一定会给儿童带来严重的身体伤害。另一方面，秋季本就干燥儿童缺水会损伤大脑的认知功能，一旦影响了宝宝的大脑发育，对成长也会造成危害。所以家长们必须知道给宝宝补水以及什么时候补水，怎样正确的给宝宝补水。
问：水对孩子有什么特别的健康意义
答： 儿童少年体表面积较大，身体中含水量和代谢率较高，肾脏的调节能力有限，更容易发生水不足或缺乏。一项研究发现，在自然情况下发生脱水的儿童，其听觉数字 广度、语义灵活能力和图像识别能力有降低的倾向，说明缺水同样会降低儿童的认知能力。另外两项研究表明，轻度脱水的儿童喝下一定量的水后，其幸福感、视觉 注意力和视觉追踪能力等短期记忆力都提高。
问：孩子多大开始需要喝水
答：世界卫生组织提倡6个月以内的孩子要纯母乳喂养，那么母乳中的水分就可以满足婴儿的需要。6个月以上的婴儿逐步添加辅食，辅食也应以流质为主，其中含大量水分。从孩子6个月开始加辅食后，可以适当喝水。
问：不同年龄的孩子，需要喝多少水
答： 不同年龄的孩子其基础代谢、身体活动情况不一样，所需要喝的水也不一样。具体的建议已经写入《我国居民水参考摄入量标准》，目前还没有正式出版。我可以介 绍一下大致情况：半岁~1岁，每天需要喝0.9升水;1岁~4岁，每天需要喝1.3升水;4岁~7岁，每天需要喝1.7升水;7岁~11岁，每天需要喝 1.8升水。
问：孩子什么时候不宜喝水?什么时候喝水最好
答：一般来说，饭前1个 小时内及吃饭中都不宜大量喝水，因为孩子的消化能力一般比较弱，饭前和饭中大量喝水，会冲淡胃液，影响消化。猛烈运动后也不宜大量喝水。剧烈运动后，身体 细胞处于剧烈缺水的状态，猛然补水过多，会让细胞吸水膨胀。建议孩子最好在两餐之间喝水，少量多次。一定不要等到口渴了再喝水，因为这个时候身体已经缺 水，已经受到了一定程度的伤害。
问：哪些液体食物是可以替代水的，哪些又是不能替代的
答：我们传统饮食中含的水分(包括汤、水果、粥、蔬菜等)是在一个稳定的范围内，是可以替代水的。果汁、各种饮料中虽然含水，但因为其中含有能量或其他物质，我们不建议孩子把其当成水分的主要来源。最好还是喝白开水补充水分。
问：看来还是喝白开水最健康。可是孩子不爱喝白开水怎么办 怎么培养孩子喝水的好习惯
答：首先，家长从小就要让孩子习惯清淡饮食，少给孩子喝甜饮料。其次，家长自己也要以身作则，自己喝白开水，少喝饮料。家里最好不要有甜饮料。最后，让孩子随时都有白开水喝，经常提醒孩子喝水，出门养成带白开水的习惯。
孩子健康吃水果的六个秘籍
大家都知道，多吃水果能够补充人体所需的各种维生素，所以人体健康怎么能少了水果呢?但是父母们知道吗，水果如果食用不当也会对宝宝的身体带来损害的哦。爸爸妈妈们只有掌握水果喂养的技巧，才可以在给宝宝补充营养的同时还不损害健康的情况下，帮助儿童摆脱厌食的问题。
水果蔬菜，营养不同
误区：宝贝不爱吃菜没关系，可以通过水果来补充。
纠正：水果所含的维生素和矿物质的种类和数量远少于蔬菜，比如白菜、萝卜等常见蔬菜的维生素c含量，均高出苹果、梨等达6-10倍之多。当然，水果因其糖分、有机酸和芳香物质成分，可增加热量摄入，促进食欲和帮助营养吸收，且因可以直接食用、没有营养损失而具有一定优势。
尽管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除了让宝贝摄入多余的不必要的热量外，并无太多好处可言。此外，一次性大量摄入葡萄等高糖水果，还会引起高渗性腹泻，对宝贝健康造成危害。
正确搭配，分清易忌
误区：宝贝吃了很多肉蛋奶，吃点水果助消化。
纠正：上述提到的问题外，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的单宁酸或果酸以及维生素c，会与钙结合形成难消化的凝块，引起腹胀、腹痛等胃肠不适。因此，尤其不要与蛋白质及钙含量高的食物如鱼虾蟹和牛奶同食。
饭前卫士，饭后杀手
误区：宝贝吃饭少没关系，反正饭后还有水果。
纠正：饭后立即吃水果，其中所含的糖分和有机酸会与食物成分产生反应，而果胶还会因吸收水分、增加了胃内食糜的含水度而加重胃的负担。这样不仅会影响营养成分的吸收，还会发酵，造成腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。
水果的正确食用时间，应为饭前1-1.5小时，或饭后2小时左右，这样可以在适当补充水分和热量消耗的同时，缩短它在胃中的停留时间，减少不利影响。
过敏宝贝，提高警惕
误区：水果不会引起宝贝过敏。
纠正：水果也会引发过敏!杏、芒果、香蕉、樱桃、猕猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、苹果等，对于1岁以内敏感体质的宝贝，也可能是颗“隐形炸弹”。因此，第一次添加时一定要特别小心，应该先从去皮蒸熟的果泥开始少量尝试。
提醒一点，为了防止龋齿的发生，吃完水果后一定要帮助宝贝清理口腔!
危险水果，空腹慎食
误区：早晨的水果是黄金。
纠正：空腹特别是清晨时，务必避食番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果，它们会对宝贝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响。
安全进食，谨防隐患
误区：果皮上农药含量高，多洗、多泡、削皮吃就不用担心农药的困扰了。
纠正：由于一些农药是从果树根部施入的，因此削皮并不能从根本上解决农药问题。而且水果当中营养素含量最高、风味最好的部分往往在表皮附近，所以只要将水果彻底洗净，带皮食用是最科学的。
当然，对于1岁半以内消化系统的屏障作用尚不健全，或者易患胃肠感染的宝贝，最好还是去皮吃。此外，草莓、葡萄等水果在洗涤时不要去除根蒂，以防洗水果的水从它的“伤口”钻进去，危害宝贝的健康。还有，水果刀也一定要保证清洗干净再用哦!
威胁孩子健康的食物
1、精食
时下不少家庭追求“食不厌精”，将进食精米白面视为时尚。医学专家却不这样看，他们认为长期吃过于精细的食物，不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会影响到视力。现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。
原来，铬是人体内一种重要荷尔蒙——胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成长期吃过于精细的食物。
对策：适当给孩子安排一定量的粗粮糙米，供给足量的铬元素。
2、方便面
方便面是时下流行的快餐食品之一，其制作方法也是从国外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别，不妨称之为“土快餐”吧。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。
对策：不能让方便面成为孩子的主食，否则可诱发营养不良，危害孩子的身体与智力发育。
3、巧克力
巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品，但由于其多种保健功能(如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等)的相继发现，越来越受到保健专家的瞩目与提倡，因而逐渐“热”起来成为一种时尚食品。但要注意，儿童应适当限制，否则易与遗尿症结缘。
美国一位医学博士的解释是：巧克力可在小儿体内产生过敏反应，使膀胱壁膨胀、容量减少、平滑肌变得粗糙、产生痉挛，同时这一过敏反应又使小儿睡得过深，使其在尿液充盈时不能及时醒来，于是造成尿床。随着小儿进入青春期，巧克力不再产生过敏反应了，遗尿现象即可消失。
对策：小儿期，临睡前应少吃或不吃巧克力。
4、咖啡
咖啡含有较多的咖啡因，而咖啡因有阻碍婴儿骨骼发育的不良作用，故常饮咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的孩子，有成为“武大郎”的危险，父母不可不当回事儿。
对策：提倡孩子多喝白开水，少接触或不接触咖啡。
5、鱼片干
鱼片干是由海鱼加工制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，加上味道美，故家长乐于买，孩子也乐于吃。但要警觉的是鱼片干有一种称为氟的元素含量往往过多。
据测量，鱼片干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人体每日对氟元素的生理需要量仅为1毫克—1.5毫克，故每天从食物等摄入氟的安全限度不得超过4毫克—6毫克。如果超过这一限度，氟就会在体内积蓄起来，时间一长，便会引起慢性氟中毒，使牙齿变得粗糙无光。
对策：为了孩子有一口洁白整齐的“玉齿”，对鱼片干一定要限量，绝对不可长年累月让孩子大量摄入。