徐州有什么特产

2017-06-22

徐州位于我国南北方的交接处,一马平川,沃野千里,物产丰富,下面小编为大家介绍一些徐州的特产,欢迎大家阅读。

徐州有什么特产

鼋汁狗肉

秦朝末年时候,沛县人樊哙以卖狗肉为生,常受同乡刘邦赊欠狗肉之苦,后樊哙为躲避刘邦,渡河搬迁。刘邦在大鼋的帮助下渡河追上樊哙,樊哙怒而杀其大鼋,与狗肉入锅同煮,比往常竟鲜美十倍,樊哙得此法烹制狗肉,鼋汁狗肉因而得名。

特点:色香味三者俱全,而且营养丰富,有助消化、补中益气、温肾驱寒的特殊功效。

冬桃

冬桃,顾名思义,是在冬天成熟的桃子,这种桃子不需嫁接,性耐寒,开花较早,生长期很长。成熟的冬桃颜色紫红、味道甘甜,还有益胃生津、清热去火的药用功效。

邳州银杏

邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植,树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩,定植银杏总株数达1000万株,银杏果年产量达1100吨,年产优质银杏干青叶12000吨,银杏盆景180万盆。10万亩连片银杏园被评为“国家级生态示范园”,银杏叶生产基地在全国率先通过国家GAP认证。

窑湾绿豆烧酒

窑湾绿豆烧,香醇甜美,久享盛誉,被列为江苏省新沂市地方特产。窑湾牌绿豆烧酒始产于清代康熙二年。即1663年。由当时皇宫后宰门守将马从凯,祖居窑湾人,将宫庭保健秘方带回家乡酿酒配制而成。窑湾牌绿豆烧酒在历史上曾有“金泊酒”、“辣黄酒”之雅称、倍受雅士的青睐。

沛县狗肉

“鼋汁狗肉”是江苏省徐州市名食,它既可切成冷盘佐酒,又可上大席。不仅如此,他还是历史名菜,与汉高祖刘邦有关。原来刘邦为徐州沛县人氏,那里狗肉铺到处都是,人们相信吃狗肉有益气轻身、安五脏、益脾胃、暖腰膝、壮气力、治五劳七伤等好处。隆冬季节,一碗狗肉下肚,顿觉周身暖烘烘的。所以吃狗肉的最佳时令为冬季。据说沛县的和集镇,日销狗肉达五六百斤呢。

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