灵芝养生食疗方

2016-12-06

灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。下面小编给大家介绍灵芝养生食疗方,希望对你有用!

灵芝养生食疗方

1、灵芝炖鸡:

灵芝30克,鸡1只(约2000克),精盐5克,生姜葱各15克,料酒25克,胡椒粉,洗净入沸水中氽透去血水。捞出鸡脯朝上放入蒸钵内,加入灵芝、葱、姜、盐、料酒、花椒粉,清水500毫升,用湿棉纸封钵口,上笼大火蒸约3小时至肉熟烂,取出蒸钵,揭去棉纸加入味精即成。功能为温补脾胃,适于脾胃气虚、消化不良、饮食减少、反胃腹泄等症。

2、灵芝薄荷饮:

薄荷、谷芽各5克,灵芝2克,白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替),水250毫升。灵芝洗净切片,薄荷切节,谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓,下薄荷煎熬10分钟即成。味清香饴人,是补脑益智的上乘佳品,适用于夏季烦热、气虚烦劳等症。

3、灵芝酒:

灵芝100克,好白洒或是好米酒1000克,灵芝洗净切块,浸于酒内封盖7日,早晚各一次每次1-2小杯。功能为强壮身体、补益内脏、延缓衰老,特别适用于神经衰弱、失眠健忘。

4、灵芝蹄筋汤:

将灵芝15克,黄芪1克装纱布袋内,扎口;牛或猪蹄筋100克洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。其功能为健脾安神,益肾养肝,适于食欲不振、慢性肝炎、体虚乏力、神经衰弱等症。

5、灵芝煲乌龟:

灵芝30克,红枣10枚,乌龟1只,红枣去核,乌龟放锅内,清水煮沸,捞出取肉,去内脏,切块略炒,与红枣灵芝同入沙锅内褒汤,调料调味,汤味鲜美,滋补健身,养血安神,适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

6、灵芝炖乳鸽:

乳鸽1只,灵芝3克,调料适量。乳鸽去内脏、洗净放入盅内,加水适量。灵芝洗净切片,放入盅内,加绍酒、葱、生姜片、食盐、味精,隔水炖熟。功能为补气益中,适用于中气虚弱、表虚自汗、体倦乏力、白细胞减少等症。

灵芝养生食疗注意

1、并非所有灵芝都可以食疗。从广义来说,灵芝指整个灵芝科的所有种类,中国有100多个品种,古代按颜色区分灵芝,目前科学的灵芝分类主要是以灵芝的单孢子细胞结构图来区分。但并不是所有的灵芝品种均适合食用,有的甚至存在毒性,食用灵芝中毒的案例时有报道。目前我国国家药典中,仅收录了赤芝和紫芝两个品种。一般所指的灵芝主要指“赤芝”,大多关于灵芝的描述和研究,多以赤芝为对象。实验检测表明,赤芝的营养功效最好,是灵芝家族中的优品。

2、灵芝过敏。极少数人会对灵芝有过敏,这类人就不宜吃灵芝。

4、所谓灵芝“上火”。灵芝药性平和,不良反应极低,少数病人服用灵芝后会出现轻微不适反应,如头晕、胸闷、咽干、便秘、腹泻、皮肤瘙痒等,甚至鼻出血。出现这种情况,在排除灵芝过敏后,可考虑为中医所谓的“瞑眩反应”,是由病态向健康态过渡过程中身体内部正邪斗争的反应,又称为排毒反应或调整反应。因灵芝可以扶正固本,扶正祛邪,此时所谓的灵芝“上火”是机体免疫力增强与病邪对抗的反应,瞑眩反应是暂时性的,若此时感觉精神较前旺盛、身体有劲了,可继续正常或减量服用,个别反应严重的可先暂停服用,或咨询医生意见。

灵芝既可煎汤、代茶,也可研末冲服。治疗用量一般为10~30克,保健用量3~5克。

3、注意事项。灵芝并无副作用,几乎所有人都能食用,但仍需要注意:老人和小孩因体质较弱,服用灵芝时应适量减量,一般为成人常用量的1/3~2/3;孕妇,怀孕前3个月,不建议服用灵芝;手术前、后一周内,或正在大出血的病人慎食;有发热恶寒、鼻塞流涕等外感表现者不宜服用灵芝。

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