千层芒果蛋糕的家常做法

时下正值芒果上市之时，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。你了解千层芒果蛋糕要如何做吗?现在，小编来告诉你千层芒果蛋糕的家常做法。

千层芒果蛋糕的制作食材：

主料

牛奶

200g

大芒果

1个

黄油

15g

鸡蛋

1个

低筋面粉

90g

糖粉

20g

辅料

淡奶油

200ml

细砂糖

30g

千层芒果蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，倒入牛奶拌均，筛入低粉拌匀。黄油隔水融化成液态，加入到面糊中，调制好的面糊静置半小时。

2.平底锅不开火不刷油，取适量面糊倒入锅中，晃动摊开面糊，开小火，慢慢煎饼皮

3.直到凝固即可取出，不用翻面。过程大概需要2分钟左右

4.煎好的饼皮是这个样子滴O(∩_∩)O~

5.煎好的班戟皮可以用保鲜膜隔开一层层放好，用油纸包好放冰箱冷藏30分钟。这一步可以吸掉班戟皮表面多余的油。(这配方我做了十张左右的班戟皮)

6.淡奶油加细砂糖打发到干性发泡

7.芒果洗净切丁备用

8.我没有慕斯圈直接用的6寸蛋糕模。班戟皮光滑那一面朝下，放上奶油再放一层班戟皮，再放上奶油和芒果粒再加一层班戟皮

9.铺千层的顺序是：一层班戟皮，一层薄薄的淡奶油，一层班戟皮，一层奶油芒果粒，重复这个顺序。确保两层班戟皮之上再铺芒果粒。

10.做好的班戟不要马上吃，放回冰箱冷藏至少一个小时左右，定型后再拿出来，我用活底模轻轻一推就出来了。

11.可以加点芒果丁装饰一下，嘻嘻

12.准备开动了~(上面的芒果丁已经被我吃进肚子里了哈)

13.切开素介样滴，芒果被奶油淹没了，~~~~(>_<)~~~~

14.用的是安佳奶油，没等我分完已经开始要化的感觉，赶紧开吃了~

芒果不能和什么一起吃：

芒果与大蒜等辛物同食不能同食

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。

芒果与海鲜不能同吃

两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

芒果和酒不能同食

芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

芒果和菠萝不能同食

同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。

而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

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