自制红糖年糕的做法_怎么做好吃的红糖年糕
日常生活里，你完全可以考虑在烹调饮食时尽量用红糖来代替白糖，这样就可以让家里人有更多的机会吃到红糖。好吃的红糖年糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐自制红糖年糕的做法。
红糖年糕的食材准备
主料
糯米粉
500g
红片糖
450g
辅料
红枣
少许
清水
500ml
红糖年糕的具体做法步骤
1.红糖加清水煮溶后，放凉(一定要放凉);
2.待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里;
3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀;
4.糕盘或者模具内扫一点油;
5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣，
6.放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右;
7.放凉后，放入冰箱至少1小时以上;
8.8.吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。
红糖的食用方法
将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神;用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。
按照我国民间习俗，产妇在分娩后，都要喝些红糖水，只要适量对产妇、婴儿都是有好处的。但是，有不少产妇喝红糖水的时间往往过长，有的喝半个月，甚至长达一个月。如果久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血。因此，产后喝红糖水的时间，一般以产后7~10天为宜。
有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上，替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的份量来调味，因为白糖与黄糖甜度比红糖低，如果添加相同份量的红糖，做出来的味道会过甜，菜色也会过深，应适量减少份量再斟酌菜色添加。
红糖虽然营养丰富，但也不能贪吃。建议老人每日入量为25克左右。患糖尿病的老人应避免;便秘、口舌生疮的老人，为了防止上火，可改吃点冰糖。另外，在服药时，也不宜用红糖水送服。
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