海鲈鱼头豆腐汤的做法，鱼头豆腐汤怎么做才好吃

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。你了解鱼头豆腐汤要怎么做吗?下面是小编给大家整理海鲈鱼头豆腐汤的做法。

海鲈鱼头豆腐汤的制作食材

主料

海鲈鱼头

500g

豆腐

1块

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

香菜

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

葱

适量

海鲈鱼头豆腐汤的做法步骤

1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

2.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净

3.锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出

4.豆腐切块，用油煎过，盛出

5.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头

6.放葱结，姜片，料酒

7.大火煮开，中火煮20分钟

8.放下豆腐，中火煮8分钟

9.放盐，胡椒粉调味

10.最后撒些香菜末即可

豆腐的食用禁忌

1.因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。

2.腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

3.豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。

4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。

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