夏季祛湿出湿气食谱，夏季祛湿出湿气食谱及做法

2017-02-27

夏季祛湿出湿气食谱：薏米红豆汤

准备食材：薏米、红豆、糖。

做法：

步骤1：先将红豆薏米浸泡半天，洗净后放入砂锅中，加入足够的水;

步骤2：开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟;

步骤3：再次开火将锅中的薏米红豆汤煮沸，再煮三分钟左右即可;

步骤4：将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。

营养价值：主要功效就是清热除湿。红豆有养血的作用，而薏米性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用。

准备食材：猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。

做法：

步骤1：将冬瓜洗净后切成块状(带皮效果更好)，姜切成片状，其余材料洗净备用;

步骤2：将除冬瓜外的所有材料一起放入砂锅中，并加入足量的水分，大火烧开之后，撇去浮末;

步骤3：转微火煲两小时，最后半小时加入冬瓜;关火前加入少许盐。

营养价值：薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效，而茯苓有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神的作用，枸杞、红枣等有补血安神等作用。这款祛湿汤清淡可口，适合回南天里饮用。

做法：

准备食材：小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量

步骤1：红豆用水洗净，浸泡半小时。

步骤2：莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。

步骤3：大米洗净，浸泡备用。

步骤4：砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。

步骤5：放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。

营养价值：莲子百合红豆粥香甜可口，红豆有清心养神、健脾祛湿的功效，富含铁质，更是女性生理期间的滋补佳品。再加入莲子、百合可固精益气、止血、强健筋骨，适用于心脾肾虚引起的失眠。

做法：

准备食材：米粥1小碗、草鱼30克、芹菜1棵

步骤1：取草鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。

步骤2：将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。

步骤3：将芹菜洗干净，摘取菜头，取软嫩的芹菜叶，将菜叶剁碎。

步骤4：取一口小锅，倒入米粥，煮开。

步骤5：然后倒入芹菜末。

步骤6：倒入鱼肉末。

步骤7：再次煮开时，换成小火，将食材煮到软烂状态。

步骤8：将草鱼芹菜粥盛入碗中即可。

营养价值：草鱼鱼肉肥嫩、肉味鲜美、骨刺少，适合作为鱼类辅食给宝宝尝试。在制作鱼肉辅食的时候，可以选择鱼刺较少的部分，而且烹调的过程中要仔细检查是否有鱼刺。