治疗高血压有哪些食疗偏方

2017-03-03

高血压是中老年人容易出现的疾病,那么高血压有什么比较好的治疗方法呢?治疗高血压有哪些食疗偏方呢?不如跟着小编一起来学习高血压的相关食疗方法吧!

治疗高血压的食疗法

1、苦瓜排骨汤

材料:3-4人份排骨,300克豆豉,适量白苦瓜,1条姜,3片水,米酒2汤匙,白砂糖1/2汤匙,盐适量。

做法:将白苦瓜洗净剖开,去除内部白膜和籽,切成块状,焯水去除苦涩味,捞起待用;排骨洗净,切块,汆水捞起;煮沸清水倒入大炖盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料,盖上盖子;将炖盅放入蒸锅,隔水大火蒸30分钟即可食用。

2、玉米蚌肉汤

材料:河蚌60克,玉米(鲜)200克,盐3克。

做法:将玉米去衣留须,洗净切三段;蚌肉洗净;把玉米放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮;玉米文火煮20分钟后放入蚌肉,煮半小时,调味即可。

3、香拌菠菜

材料:菠菜500克,盐5克,味精3克,姜5克,香油10克,陈醋15克。

做法:菠菜洗净,去根,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出晾凉沥水,装盘内;加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

4、蚝油煎双菇

材料:草菇250克,鲜香菇100克,芥菜头200克,酱油10克,蚝油20克,盐2克,白砂糖5克,豌豆淀粉5克,白皮大蒜5克,植物油30克。

做法:草菇洗净切半;香菇泡软去蒂切半;芥菜取心切小片;蒜拍扁;将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最后倒入芥菜心拌炒;将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀;倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最后以生粉勾芡。

5、杜仲猪腰汤

材料:猪腰子300克,杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣(干)10克,姜5克,盐3克。

做法:杜仲去粗皮;将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;猪腰去脂膜,切片;把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

6、绿豆芹菜汤

材料:绿豆50克,芹菜50克,鸡蛋1只,精盐适量。

做法:绿豆洗净,清水浸泡2小时,拣去杂质。芹菜摘去叶,洗净切段。鸡蛋取蛋清。将绿豆、芹菜放搅拌机内,加清水适量,搅成泥状。锅中放两碗清水煮沸,倒入绿豆芹菜泥搅匀,煮沸后倒入鸡蛋清推匀,放入精盐调味即成。

7、冬瓜淡菜汤

材料:冬瓜250克,冬瓜子仁60克,淡菜60克,鲜香菇15克,盐3克。

做法:先将淡菜洗净,水泡半小时;冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净;把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

8、薏米莲子粥

材料:薏米75克,粳米75克,莲子25克,冰糖50克。

做法:将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净。将锅内倒入水,放入薏米,粳米,烧沸后用小火煮至半熟,放入莲子,待煮至薏米,粳米开花发黏,莲子内熟时,加入冰糖搅匀,即可食用。

9、竹荪莲子汤

材料:竹荪(干)25克,莲子50克,竹笋50克,丝瓜500克,盐3克,味精1克。

做法:干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡;鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡;丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内;精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅;盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

10、鲑鱼杂烩粥

材料:米饭(蒸)200克,鲑鱼30克,鲜香菇50克,胡萝卜20克,小葱10克,盐3克。

做法:香菇去根部,并在表面刻花;胡萝卜去皮洗净,切片;小葱切段;把准备好的所有调味料(盐、高汤4杯)倒入锅中煮,开锅后放入鲑鱼再次煮开;再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟左右;最后,撒上一些小葱段就可以了。

高血压的饮食治疗原则

1.控制热能和体重

肥胖是高血压病的危险因素之一,而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中,从而导致肥胖。有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者,其收缩压可高于正常人1.33千帕(10毫米汞柱),舒张压高0.93千帕(7毫米汞柱)。因此,控制热能摄入,保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。

2.限盐

流行病学调查证明,食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关,食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张,凡有轻度高血压或有高血压病家族史的,其食盐摄入量最好控制在每日5克以下,对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制,每日用盐量以1~2克为宜。

3.控制膳食脂肪

食物脂肪的热能比应控制在25%左右,最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高,可升高胆固醇,易导致血栓形成,使高血压脑卒中的发病率增加;而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高,能延长血小板凝集时间,抑制血栓形成,降低血压,预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油,其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物,如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

4.多吃一些富含维生素C的食物

如蔬菜、水果。新近的研究发现,在老年高血压病患者中,血液中维生素C含量最高者,其血压最低。据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。

5.保证膳食中钙的摄入充足

据研究报告,每日膳食,钙摄入800~1000毫克,可防止血压升高。流行病学调查资料证明,每日平均摄入钙量450~500毫克的人群比摄入钙量1400~1500毫克的人群,患高血压病的危险性高出2倍。有人估计人群日均摄钙量若提高100毫克,可使收缩压平均下降0.33千帕(2.5毫米汞柱),舒张压平均下降0.173千帕(1.3毫米汞柱)。近年来风行各地的醋蛋疗法有明显的降血压效果,增加钙的摄入可能是原因之一。

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