茉莉花茶的功效与作用及食用方法

对于女性来说，春季养生应首选茉莉花茶，那么你知道茉莉花茶的功效和作用吗?你知道茉莉花茶的食用方法吗?小编在此整理了茉莉花茶的功效与作用及食用方法，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获!

茉莉花茶的功效作用

在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。 茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如茶叶中的多酚类物质、茶 单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如 儿茶素、 维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量 芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香。

1、可提神。茉莉花茶是以上等的茶作为茶坯，再用茉莉花加工而成，所以，既有花香又有茶香，而茶本身就有醒脑提神的作用，而茉莉花的香味更可以让人安定情绪，还可以舒解郁闷，所以一杯茉莉花茶可以让你顿感精神百倍。

2、抗菌消炎。茉莉花很神奇，不仅外观美丽，洁白如雪，还可以抵抗很多细菌和病毒，因此，春天是细菌病毒泛滥的季节，多喝一点茉莉花茶，有抗菌消炎的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒有着很好的消炎解毒的作用。茉莉花茶又称为“春天的花茶”，这个季节是最好喝茉莉花茶的季节。

3、清肝明目。茉莉花可以减轻肝脏的负担，加强肝脏的解毒，还可以让你的眼睛更加的明亮，让男人的眼睛炯炯有神，让女性的眼睛顾盼流莹。

4、调理脾胃。茉莉花性很温和，不热不燥，所以对脾胃的调理非常的有帮助。是一种健胃的常用食品和饮品。都市的白领因为生活和饮食的不规律，80%都会有一些胃部的不适，通常脾胃会比较虚，因此，不妨多喝一些茉莉花茶，会让你的脾胃更好。

5、稳定情绪。人总会遇到一些棘手的事情，总会导致神经绷的很紧，但是过度紧张就会导致健康的受损，而且急中出错。想要缓解紧张的情绪，茉莉花茶来帮你，静静的坐下来，喝一杯温热的茉莉花茶，你的情绪就会平稳下来。

6、抗癌、防衰老。茉莉花含有丰富的营养成分，其中茶多酚可以清除血管中的脂类垃圾，让我们的血管保持更好的弹性和非常好的血流速度，而维生素C可以抵抗自由基，有抗癌的功效。

茉莉花茶的食用方法

器具(杯子);既然想泡一杯好茶必然有好的

泡茶杯子。杯子一般分五等类：

(我个人观点)一等类：紫砂壶系列;二等类：陶瓷系列;三等类：玻璃系列;四等类：塑料杯。其实，紫砂壶一类是普通人家买不起的，真正的紫砂土听说已经绝产。但是陶瓷、玻璃杯还是比较常见，而且陶瓷杯仅仅次于紫砂杯，可以很好的保留茉莉花茶的原汁原味

。玻璃杯也是不二的选择，因为它易碎所以才没有陶瓷杯受欢迎;

不锈钢杯子因为可以和茉莉花茶泡出的物质发生反应，略微降低了茉莉花的香气及功效。

塑料杯是最差的因为分解出有害物质，能极大的降低茉莉花茶有益物质以及功效

水质;泡茶还须山泉之水。好的水质才能泡好茶，水质才是决定茶的味道。

山泉为最、深层地下水次子、再之自来水、最次矿泉水。当然咱们就泡杯茉莉花茶，没那么要求。也没有那么多的时间来搞那多的水，所以就用自来水就可以啦。

水温;不管你使用的是什么样的水，但是必须保证烧开，也就是一百度左右，最低得水温不能低于九十八度，不然的话，由于茉莉花是整朵的泡，会泡不开的。为了大家的简便，所以用刚烧开的水就直接冲泡。等水的颜色变浓了就可以喝了。

茉莉花茶的传说

传说在明末清初，苏州虎丘住着一 赵姓农民，家中夫妇俩和3个儿子，生活贫苦。赵老汉外出谋生，落脚在广东乡里，每隔两三年回来看看。妻子和儿子在家种地。孩子渐渐大了，便把地分为三段，各人一块，都以种茶树为主。有一年赵老汉回家，带回一捆花树苗，只说这是南方人喜欢的 香花，叫什么名儿，也弄不清。赵老汉不管儿子喜欢不喜欢，便栽在大儿子的茶田的田边上。隔了一年，树上开出了一朵朵小白花，虽香，并没有引起村民的多大兴趣。一天，赵家人儿子惊奇地发现，茶枝带有小白花的香气。随即检查了全茶田，都带着香气。他便不声不响采了一筐茶叶，到苏州城里去试卖，意想不到，这 含香的茶叶真走俏，一会儿全部卖光。这一年大儿子卖香茶叶发了大财，消息终于传开丁。两个弟弟得知后，找哥哥算账，认为哥哥的香茶叶，是父亲种的香花所致，哥哥卖茶叶的钱应三人均分。兄弟间一直吵闹不休，两个弟弟要强行把香花毁掉。

乡里有位老隐士，名叫戴逵，深为群众所崇敬。赵氏三兄弟都到戴家，请他评理。戴逵说：“你们三人是亲兄弟，应该亲密无间，今后你们还要结婚生孩子，为人父母，不能只为眼前一点点利益，闹得四分五裂。哥哥发现的香茶，多卖了钱，这是大好事，全家都应高兴。财神菩萨进了你家门，你们反而打起来，哪有这等蠢事?你们知道财神在哪里，就是这些香花。你们要繁殖发展这些香花，各人茶田里都栽上香花，兄弟都卖香茶，大家就都发财了。你们的香花有了名，坏人想来偷，怎么办?兄弟轮班看护，这就要团结一致，如果你们都自私自利，不把大伙利益放在前面，事情哪儿成呢?为了要你们能记住我的话，我为你家的香花取个花名，就叫末利花，意思就是为人处事，都把个人私利放在末尾。”兄弟三人听了戴老夫子的话，很受感动。回家以后，和睦相处，团结生产，大家生活一年比一年富裕起来。

后来苏州茉莉花成为地方著名产品。又过了多少年， 苏州茉莉花茶名闻遐迩。末利花写成茉莉花，是文人为了字形美而改变的，不过，末利的含义群众心里仍然保留着。