神秘果真的有什么神秘的地方吗

神秘果(蜜拉圣果)(学名：Synsepalum dulcificum)，又名变味果，属于山榄科多年生矮生灌木，原产于西非、加纳、刚果一带，1960年代引入中国后，在广东、广西、台湾、云南、海南等地都有种植。

神秘果属山榄科热带常绿灌木又称变味果，原产于西非、加纳、刚果一带，性喜高温多湿，生长适温为20～30℃，田间种植以排水良好，富含有机质、PH值4.5～5.8之酸性砂质土壤。

神秘果真的有什么神秘的地方吗

当你吃了神秘果后，就会有一种叫神秘果素，专业上叫醣蛋白的东西，弥漫在舌头的味蕾细胞膜上。神秘果素上有甜味接受蛋白，在吃酸性食物后，味蕾细胞膜结构就会发生改变，甜味接受蛋白会结合在甜味接受部位上，所以就感觉到甜味。

神秘果

这么说吧，就是神秘果里的神秘果素，在嘴里变了把魔术，让舌头上可以感到甜味的部位只能接受自己产生的甜味。这种变化可是一种天然、物理性安全的变化，你可以放心的吃，感受它的奇妙。这种变化能够持续2小时，在你吃神秘果后的1-2小时之间，所吃的酸性食物都会感觉甜美无比。

知识扩展：

药用价值

因果实含有特殊的醣蛋白，可把酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。叶子泡茶或做菜能调整高血糖、高血压、保护心脏、美颜瘦身、排毒通便、控制尿酸、减轻痛风痛证、且能解酒。

神秘果果树枝叶提取物及其提取方法和应用。把神秘果枝叶粉碎，得提取原料;加入乙醇水溶液，回流提取2～5小时，过滤，上清夜减压蒸馏，冷冻干燥，得枝叶粗提取物干粉溶于水中，经大孔吸附树脂处理，然后用乙醇水溶液洗脱，得到收集液分别进行真空浓缩，冷冻干燥得精制枝叶提取物;得到的提取物含总酚66.5%，枝提取物含总酚84.1%。对于DPPH·清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍;对于氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍;具有良好的黄嘌呤氧化酶抑制活性;可用于制备抗氧化剂、抗痛风药物和保健品。